Bolo fofinho de maçã com passas — o doce que cheira a casa e ao gostoso. Entre os vários doces que preparo, os que eu mais gosto são sempre os doces simples e genuínos, aqueles que lembram os sabores bons de antigamente. E o bolo que mais nos traz imediatamente esses cheiros e sabores é sempre o Bolo de maçã. Minha avó preparava apenas 2-3 doces e entre eles havia sempre um lugar de honra para o Bolo de maçã da vovó. Se fecho os olhos ainda consigo sentir o cheiro delicioso do seu Bolo de maçã recém-saído do forno, que ela colocava para esfriar no peitoril da janela. Eu e meu irmão Peppe ficávamos ali encantados esperando que esfriasse e, depois de uma generosa polvilhada de açúcar de confeiteiro, tínhamos nossa fatia. Com as maçãs não deixem também a receita dos Muffins de maçã e a receita das Maçãs assadas. O Bolo de maçã que quero contar hoje é fofinho, macio e delicioso, com muitas passas e canela que o tornam especial. Já deixo vocês imaginarem que cheirinho delicioso tomou conta da minha casa num instante. Vamos então para a cozinha e preparar uma gostosa lembrancinha doce para a família: o Bolo de maçã mais gostoso que vocês já provaram
E NÃO PERCAM TAMBÉM ESSAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 164,35 (Kcal)
- Instrumentos 29,12 (g) dos quais açúcares 16,14 (g)
- Proteínas 3,11 (g)
- Gordura 4,73 (g) dos quais saturados 2,78 (g)dos quais insaturados 1,93 (g)
- Fibras 3,12 (g)
- Sódio 12,97 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo de maçã
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 50 g manteiga
- 120 ml leite
- 180 g farinha
- 70 g passas
- 500 g maçãs
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/2 sachê fermento em pó para bolos (8 gramas)
- a gosto açúcar de confeiteiro
O que é preciso para preparar o Bolo de maçã
- Batedor elétrico de mão
- Assadeira
Como preparar o Bolo de maçã fofinho com passas
Descasque as maçãs, lave-as e corte metade em cubos e a outra metade em fatias finas. Deixe as passas amolecerem em uma tigela com água quente. Bata os 2 ovos com o açúcar por 6-7 minutos com a ajuda de um batedor elétrico até obter uma mistura clara e espumosa.
Junte a manteiga derretida e o leite e misture. Continue a preparação adicionando a farinha peneirada, o fermento em pó para bolos e a canela em pó. Misture. Por fim acrescente as maçãs em cubos e as passas escorridas.
Misture simplesmente com uma espátula para incorporá-las à massa. Forre com papel manteiga uma assadeira retangular de 22 x 28 cm. Despeje a massa na assadeira e nivele com uma espátula. Coloque as fatias de maçã sobre a superfície, deixando-as afundar ligeiramente na massa.
Asse o Bolo de maçã com passas em forno estático preaquecido a 180°C por 35-40 minutos. Sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento interno do doce. Deixe o bolo esfriar antes de transferi-lo para um prato de servir e decore a gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Dicas da Loredana
O Bolo de maçã se mantém macio em um recipiente por 2-3 dias
Se preferir, você pode substituir a manteiga por 50 ml de óleo vegetal ou por azeite leve
Você pode substituir o leite por um pote de iogurte natural, por uma bebida vegetal ou por 120 ml de suco de laranja
Não deixe também a receita do Pan de maçã
