Enroladinhos de frango com tomatinhos e o segundo prato está servido! Quando quero preparar um segundo prato, muitas vezes escolho o frango, leve e versátil, que se presta a inúmeras receitas. A receita que quero contar hoje é simples e rápida: rolinhos de peito de frango recheados com mussarela e cozidos simplesmente na frigideira com tomatinhos. Os enroladinhos de frango ficam super macios e com um recheio cremoso; os tomatinhos deixam tudo suculento, imerso em um molhinho delicioso. Não perca também a receita do Frango à caçadora e a receita do Frango alla puttanesca. Vamos para a cozinha e preparar juntos um delicioso Frango na frigideira com tomatinhos
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 257,34 (Kcal)
- Instrumentos 4,46 (g) dos quais açúcares 4,06 (g)
- Proteínas 32,71 (g)
- Gordura 12,18 (g) dos quais saturados 6,20 (g)dos quais insaturados 3,44 (g)
- Fibras 0,57 (g)
- Sódio 326,66 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Peito de frango na frigideira
- 500 g peito de frango (em fatias finas)
- 200 g mussarela
- 250 g tomatinhos
- 1 dente alho
- a gosto azeite extra virgem
- 1 colher de chá orégano
- a gosto sal
- 1 raminho manjericão
Como preparar os Enroladinhos de frango com tomatinhos
Para preparar esta receita, você precisa de fatias finas de peito de frango. Se necessário, afine-as ainda mais com a ajuda de um martelo de carne. Espalhe as fatias sobre a superfície de trabalho e coloque em cada fatia uma rodela de mussarela.
Enrole a carne formando um rolinho e prenda-o com um palito de dente de madeira. Prepare todos da mesma forma. Coloque na frigideira 3-4 colheres de sopa de azeite extra virgem e um dente de alho. Adicione os enroladinhos de frango e deixe dourar em fogo médio por 4-5 minutos.
Lave os tomatinhos e corte-os em 4 partes. Adicione os tomatinhos à frigideira. Ajuste o sal e acrescente também o orégano. Mexa com uma colher de madeira e tampe a frigideira com uma tampa. Deixe cozinhar em fogo baixo por 4-5 minutos. Ao final do cozimento, retire o dente de alho e acrescente algumas folhinhas de manjericão.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Dicas da Loredana
Você pode variar o recheio substituindo a mussarela por um queijo macio e que derreta, como scamorza (branca ou defumada), asiago, emmental, caciotta
Não perca também a receita das Cotoletes de frango na air fryer
