O salmão ao molho de tangerina com sementes de romã é um prato principal perfumado que vai trazer cor e vivacidade à sua mesa posta.
O salmão, de sabor delicado, combina super bem com o toque cítrico da tangerina. É um prato principal facílimo de preparar e, se você pretende organizar um jantar com amigos, com esse prato você vai fazer sucesso!
A receita de salmão ao molho de tangerina com sementes de romã vai deixar sua ceia de véspera de Natal especial; com esse molhinho colorido e aromático o prato fica ainda mais apetitoso.
Uma receita com ingredientes ricos em propriedades nutritivas:
– O salmão, altamente nutritivo, é rico em ômega-3, fundamentais para reduzir o risco de doenças cardíacas.
– As tangerinas e as sementes de romã são ricas em vitamina C, ótimas para reforçar o sistema imunológico.
Além de ser um prato bonito, faz muito bem à saúde.
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Cozimento lento, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todas as estações
Ingredientes
- 2 postas de salmão
- 4 tangerinas
- 15 g de manteiga
- 2 colheres de azeite extravirgem
- a gosto de sal
- a gosto dealho em pó
- a gosto de amido de milho
- a gosto de sementes de romã
- Meio copo de vinho branco
Passos
Temperamos as postas de salmão com sal e alho em pó e, em seguida, passamos no amido de milho.
Coloque uma frigideira no fogo, adicione as duas colheres de azeite extravirgem e o pedacinho de manteiga.
Deixe derreter em fogo baixo.
Coloque as postas de salmão enfarinhadas e doure suavemente dos dois lados, adicione o vinho branco e deixe evaporar.
Finalize adicionando o suco das tangerinas e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo, sem deixar o molho secar demais — ele será colocado sobre o peixe depois de pronto.
Antes de servir, decore com sementes de romã.
O salmão ao molho de tangerina com sementes de romã é um equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado, que vai conquistar o paladar de quem provar este prato.
