As trofie com creme de castanhas e speck são um primeiro prato deliciosíssimo e fácil de preparar.
A receita perfeita para o almoco de domingo na estacao outonal, quando as castanhas começam a se destacar nas bancas de frutas e hortaliças.
As trofie com creme de castanhas e speck são fáceis de preparar, a receita ideal para um prato versatil e apetitISO que vai impressionar seus convidados.
O molhinho cremoso e saboroso, preparado com castanhas, leite e queijo cremoso, envolve perfeitamente a massa, originando um primeiro prato incrível que vai te fazer lamber os beiços!
- Porções: 3Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
Ingredientes
- 350 g de trofie frescas
- 300 g de castanhas
- 150 ml de leite
- 100 g de queijo cremoso
- 200 g de speck em palitos
- a gosto de sal
- a gosto de azeite extravirgem
- a gosto de salsinha fresca
Utensílios
- Mixer de imersão
Passos
Coloque as castanhas em uma panela com água e uma folha de louro e leve para ferver, cozinhando por 20-30 minutos.
Depois de cozidas, deixe-as esfriar e então descasque-as. Eu, para agilizar, cortei-as ao meio com uma faca e retirei o miolo com uma colherinha.
Despeje o leite sobre as castanhas e bata com um mixer de imersão.
Pegue uma frigideira, coloque um fio de azeite extravirgem e um dente de alho.
Adicione o speck e doure por alguns minutos.
Adicione ao speck o creme de castanhas e o queijo cremoso, deixe o queijo derreter e retire o alho.
Cozinhe a massa e envolva-a no molho na frigideira, sirva nos pratos e, antes de servir, polvilhe com salsinha bem picada.
As trofie com creme de castanhas e speck são um entrelaçamento de sabores: o gosto doce e farinhento das castanhas combina perfeitamente com a salinidade e a crocância do speck.
