O plumcake de maçã, nozes e sementes de chia é um bolo macio e perfumado para o café da manhã de toda a família, a receita certa para começar o dia com a energia necessária!
Um doce rico em pedaços de nozes, maçãs, sementes de chia, suco de laranja e uma pitada de canela — todos juntos tornam-no único no seu gênero.
A cada fatia que você experimentar, um bolo úmido e aromático, ideal para os dias cinzentos de outono, acompanhado de uma xícara de chá fumegante.
O plumcake de maçã, nozes e sementes de chia é fácil de preparar; em poucos passos você terá um bolo rústico, genuíno, atemporal como as receitas da vovó, com um toque de originalidade dado pelas sementinhas.
- Porções: 10 porções
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 280 g de farinha 00
- 130 g de eritritol
- 80 ml de óleo de sementes de girassol
- 120 ml de suco de laranja
- 2 ovos
- 2 maçãs vermelhas
- 50 g de nozes
- 1 colher de sementes de chia
- 8 g de fermento em pó para bolos
- a gosto de canela em pó
Utensílios
- Batedor elétrico
- Forma para plumcake
- Espremedor de frutas
Passos
Prepare o que é necessário: suco espremido e os miolos de nozes picados em pedaços pequenos.
Corte uma maçã em cubinhos e a outra em fatias finas.
No cubinho de maçã, esprema meio limão.
Nas fatias de maçã, despeje o suco de laranja e uma colher de açúcar, misture.
Peneire a farinha com o fermento e adicione as sementes de chia e uma pitada de canela.
Em uma tigela, coloque o açúcar e os ovos, bata com as batedeiras até ficarem claros e espumosos.
Adicione o óleo de sementes de girassol, o suco de laranja onde as fatias de maçã ficaram marinando e a farinha aos poucos, batendo com as batedeiras.
Depois de adicionar toda a farinha, finalize com os cubinhos de maçã e as nozes, misturando cuidadosamente.
Despeje a massa na forma de plumcake untada e enfarinhada, disponha por cima as fatias de maçã.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Antes de retirar do forno, faça o teste do palito para verificar se está completamente assado.
