Os bolinhos de cebola de Tropea com páprica, dourados, crocantes e bem temperados, são uma delícia! Garanto que viciam porque, depois de provar um, você vai querer logo outro!
A particularidade deles está na páprica, que lhes dá um sabor especial e único.
Adoro páprica e gosto de testá-la em várias receitas; até agora tive ótimos resultados.
Sabemos que, além de ter um gosto agradável, a páprica tem propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas que reforçam o sistema imunológico.
Os bolinhos de cebola de Tropea com páprica são uma receita econômica e salva-jantares quando você recebe visitas inesperadas e não tem muita coisa na despensa: basta um maço de cebolinha fresca, farinha e páprica para preparar um acompanhamento delicioso para um prato principal.
São perfeitos como antepasto quente ou para enriquecer seus buffets salgados.
Uma ótima solução anti-desperdício se você tem muitas cebolas para aproveitar.
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 350 g cebolinhas frescas de Tropea
- 200 g farinha 00
- 300 ml água
- 3 cucchiai queijo grana ralado
- q.b. sal
- q.b. páprica
- q.b. óleo vegetal para fritar
Passos
Limpe as cebolinha frescas e corte-as no sentido do comprimento.
Em uma tigela, coloque a farinha e polvilhe páprica; incorpore as cebolinha, acrescente a água e misture os ingredientes.
Acrescente à massa o queijo grana ralado e o sal.
Coloque uma frigideira com óleo vegetal; quando estiver bem quente, com uma colher pegue porções da massa e coloque no óleo.
Frite dos dois lados; quando estiverem dourados e crocantes, retire e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Os bolinhos de cebola de Tropea com páprica ficam ótimos bem quentinhos, mas também frios; são ideais para seus piqueniques com amigos.
