Bolinhos de grão-de-bico e legumes, uma receita fácil, rápida, vegetariana e super gostosa. Em apenas 10 minutos e com ingredientes simples que todo mundo tem em casa, preparamos maravilhosos bolinhos de grão-de-bico. Podem ser cozidos na frigideira com um fio de azeite extravirgem, ou no forno ou na fritadeira elétrica. O resultado são bolinhos de grão-de-bico dourados e fragrantes: são macios por dentro e crocantes por fora, perfumados e deliciosos, perfeitos também como aperitivo, feitos também na versão sem glúten para quem tem intolerância. Para esta receita usei os legumes que tinha em casa, mas você pode variar com espinafre, couve, aipo e, se preferir, perfumar a massa com ervas aromáticas como cebolinha, salsinha ou coentro, e especiarias como curry e pimenta.

Ótimos para um almoço ou jantar em família, acompanham bem uma salada mista ou um acompanhamento de legumes cozidos; também ótimos servidos como finger food..

Mas agora vamos para a cozinha e eu mostro como preparar os Bolinhos de grão-de-bico e legumes

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