Se você me acompanha um pouco, sabe: o pistache é meu preferido, eu simplesmente adoro. E como o dia 8 de março não pode faltar uma sobremesa mimosa, decidi criar uma versão ainda mais gostosa: nasce assim a girella mimosa de pistache. É macia, cremosa, cenográfica e super perfumada: um bolo que conquista à primeira vista e na primeira mordida. Perfeito para celebrar o Dia Internacional da Mulher com algo diferente do habitual, mas sempre super elegante.
Experimente também essas sobremesas para o dia 8 de março:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia Internacional da Mulher
Ingredientes
forma 35×35 cm
- 4 ovos
- 70 ml óleo vegetal
- 80 g açúcar
- 70 g farinha
- 40 g pasta de pistache
- granulado de pistache
- 200 ml leite
- 70 g açúcar
- 25 g amido de milho
- 50 g pasta de pistache
- 100 g mascarpone
- 100 g creme de leite para bater
Passos
Para preparar a Girella mimosa de pistache assista ao vídeo AQUI.
Vamos preparar a base:
Bata as claras em neve com metade do açúcar. Em outra tigela bata as gemas com o açúcar restante e a água quente até obter uma mistura clara e cremosa.
Adicione o óleo e a pasta de pistache, misture bem.
Junte a farinha e incorpore delicadamente as claras batidas com movimentos de baixo para cima.
Despeje a massa na forma forrada com papel manteiga, nivele e polvilhe com granulado de pistache. Asse a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Prepare o creme de pistache:
Em uma panelinha coloque o amido, o açúcar, a pasta de pistache e o leite.
Misture e leve ao fogo até o creme engrossar. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar.
Quando estiver bem frio, adicione o creme de leite batido e incorpore delicadamente.
Montagem da girella mimosa:
Apare as bordas da base (elas serão usadas para o efeito mimosa). Corte a base em 4–5 tiras da mesma largura. Espalhe cerca de 3/4 do creme sobre as tiras, nivelando bem.
Enrole a primeira tira sobre si mesma e posicione-a no centro do prato. Enrole as outras tiras ao redor formando a girella. Cubra as bordas com o creme restante.
Corte os retalhos do pan de Spagna em cubinhos e distribua por cima e ao redor para criar o efeito mimosa.
bom apetite!
🌼 Resultado final
Uma girella mimosa de pistache super cenográfica, macia e bem cremosa, perfeita para impressionar no dia 8 de março. Se você ama pistache tanto quanto eu… esse bolo vai fazer você se apaixonar à primeira mordida 💚
conservação:
❄️ Na geladeira por 2–3 dias
Ótima também preparada no dia anterior
Não é adequada para congelamento
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer no dia anterior?
Sim, na verdade fica ainda mais gostosa depois de algumas horas de descanso.
Posso usar creme de pistache pronto?
Sim, funciona muito bem no lugar da pasta de pistache
Posso decorar também com granulado de pistache por cima?
Claro! Fica ótimo e deixa tudo ainda mais cenográfico.
⭐ Por que você vai amar essa girella
Perfeita para o dia 8 de março
Efeito uau garantido
Cremosa e perfumada
Super pistache ❤️
Linda para levar à mesa
