A pizza piadina na airfryer é uma daquelas receitas espertas que, quando você descobre, vira item obrigatório no repertório de “nunca mais sem”. É perfeita quando você tá a fim de algo gostoso e caprichado, mas tem pouco tempo à disposição, ou quando a geladeira tá quase vazia e precisa de soluções rápidas e inteligentes.
Sem fermentação, sem esperar horas e sem ligar o forno: só 2 piadinas, poucos ingredientes e a airfryer que faz todo o trabalho por você. O resultado? Uma pizza crocante, recheio derretido por cima e aquele cheirinho que lembra pizza saindo do forno.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Airfryer
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 piadinas (tamanho pequeno)
- 4 colheres passata de tomate
- 1 muçarela (de 125 g)
- a gosto sal fino, azeite de oliva
Passos
Passo 1: PREPARE A BASE
Escolha piadinas de boa qualidade. Coloque a primeira piadina na cesta da airfryer, sobre um pedaço de papel manteiga. Se a forma for um pouco maior, você pode cortar as bordas sem problemas.
Para evitar que ela inche demais durante o cozimento, faça alguns furos delicados na superfície com um garfo.👉 Esse último passo ajuda a deixar a base mais uniforme e crocante.
Passo 2: O TOMATE, SEM EXAGERAR
Espalhe 2 colheres de passata de tomate em uma camada fina, distribuindo bem, mas sem exagerar. A piadina não absorve como uma massa tradicional, então é melhor ficar leve.
Tempere com uma pitada de sal, um fio de azeite e as ervas que preferir: orégano, manjericão seco ou um mix para pizza.Passo 3: MUÇARELA
Adicione sobre a primeira piadina a muçarela bem escorrida e cortada em cubinhos ou tirinhas. Esse é o segredo para evitar o efeito “pizza aguada”. Finalize com um fio de azeite.
Passo 4: SEGUNDO RECHEIO E COMPLEMENTOS
Coloque a segunda piadina por cima da base, espalhe outras 2 colheres de passata de tomate em uma camada fina, tempere com uma pitada de sal, um fio de azeite e a outra metade da muçarela.
Agora vem a parte mais divertida: personalizar a pizza piadina com o que você mais gosta. Embutidos, legumes, cogumelos, azeitonas, cebola, abobrinha… tudo vale!
A pizza piadina também é ótima para fazer porções diferentes, assim cada um pode ter seu sabor preferido.
Passo 5: COZIMENTO NA AIRFRYER
Cozinhe a 190°C por cerca de 8–10 minutos. O tempo pode variar um pouco conforme o modelo da airfryer e a espessura da piadina, então fique de olho nos minutos finais.
Quando estiver dourada e o queijo bem derretido, a pizza piadina estará pronta.
