Este delicioso sformato de arroz sabor pizza margherita, com tomate, muçarela e manjericão, lembra a clássica pizza. É uma receita esperta para reaproveitar qualquer tipo de risoto que sobrou, a menos que você prefira usá-lo para fazer supplì de arroz com muçarela à romana.
É o jantar mais improvisado e rápido que já fiz, por isso quero compartilhar com vocês essa receita saborosa que faz sucesso em casa. Basta ter um risoto sobrado, mesmo do dia anterior, uma assadeira de 26 cm x 19 cm e você terá imediatamente 4 porções generosas do sformato de arroz sabor margherita.
Experimente também com outros recheios, aqueles que você usaria normalmente na pizza, e o resultado será igualmente incrível.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 600 g risoto (600/800 g de risoto já pronto)
- 400 g passata de tomate (ou tomates pelados)
- 150 g muçarela
- a gosto manjericão (fresco)
- a gosto azeite e farinha de rosca
Preparo
Use um risoto já pronto que você fez, de qualquer sabor. Eu tinha 800 g de risoto com abobrinha e tomate e usei como base deste sformato de arroz. Se você for preparar o risoto especialmente para isso, deixe-o esfriar na geladeira por algumas horas antes de espalhar na assadeira.
Unte a assadeira com um fio de azeite e polvilhe com farinha de rosca, descartando o excesso. Distribua o risoto no fundo da assadeira e alise bem com uma colher. Espalhe por cima o tomate já temperado com azeite e sal e nivele, como quando você prepara uma pizza.
Preaqueça o forno a 200 graus e leve a assadeira com o arroz ao forno, assando por 15 minutos. Enquanto isso, pique a muçarela e reserve.
Depois de 15 minutos no forno, retire o sformato do forno, acrescente a muçarela e leve novamente ao forno por mais 5 minutos. Sirva polvilhado com manjericão fresco picado.
