Olá amigos, hoje trago essas deliciosas rosquinhas-biscoito com gotas de chocolate para mergulhar, para saborear no café da manhã ou no lanche. É uma receita de família, sempre muito apreciada e extremamente rápida de fazer. Abaixo vocês encontram a receita..
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para as rosquinhas-biscoito com gotas de chocolate
- 280 g farinha 00
- 50 g sêmola remacinada de trigo duro
- 1 ovo
- 1 gema
- 100 g açúcar refinado ou demerara
- 80 ml óleo de sementes
- 60 ml leite
- Meia sachê Fermento em pó para bolos
- raspa de limão ralada
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada sal fino
- 90 g gotas de chocolate
- a gosto açúcar refinado para a superfície externa
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
Passos para as rosquinhas-biscoito com gotas de chocolate
Como primeiro passo, você pode usar uma tigela grande e sovar tudo à mão ou utilizar um processador de alimentos. Em uma tigela coloque o ovo e a gema, o açúcar refinado e, usando um batedor manual, bata por alguns minutos. Em seguida junte o óleo, o leite, a raspa de limão ralada e a essência de baunilha e misture por mais alguns minutos. Por fim adicione as duas farinhas, o sal e o fermento em pó e mexa até que a massa esteja totalmente homogênea. Por último incorpore as gotas de chocolate e trabalhe a massa com as mãos até obter um bolinho/pãozinho homogêneo e macio.
Pegue porções de 30 g da massa e faça-as rolar sobre a bancada com as palmas das mãos até obter cordões longos, que serão unidos e fechados para formar as rosquinhas. Em seguida passe-as no açúcar refinado e disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga (bem espaçadas entre si). Asse em forno estático pré-aquecido a 170°C por 15 minutos ou até ficarem douradas. Desligue, retire do forno e deixe esfriar.
E aqui estão prontas as rosquinhas-biscoito com gotas de chocolate para mergulhar. Espero que gostem desta minha última receita, até a próxima, amigos.
ARMAZENAMENTO, DICAS E OBSERVAÇÕES
Os biscoitos para mergulhar se conservam em recipientes herméticos ou em lata por vários dias, mas garanto que acabam rápido. Você também pode não colocar as gotas de chocolate e usar passas ou apreciá-los ao natural.
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