Torta especiada, deliciosa para o período de Natal, mas não só, perfumada com canela, cravo e laranja, enriquecida com geleia de damasco, mas é claro, você pode usar a geleia que preferir, e decorada com amêndoas em lâminas. Se você gosta das tortas clássicas, experimente a torta com geleia. Eu adoro começar o dia com uma xícara de chá de laranja, tudo já parece mais doce.
Não nos resta que começar a trabalhar e preparar juntos a torta especiada.
OUTRAS TORTAS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da torta especiada
- 125 g farinha tipo 1
- 125 g farinha 00
- 130 g manteiga
- 120 g açúcar
- 1 pitada sal
- q.b. canela, cravo, casca de laranja
- 1 ovo
- 1 gema
- 400 g geleia de damasco
- 80 g amêndoas em lâminas
Ferramentas
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- Processador
- Forma para tortas em alumínio 22-24 cm
Passos para a preparação da torta especiada
Prepare o açúcar aromatizado batendo o açúcar com a canela, cravo e a casca de laranja orgânica. Em uma tigela, despeje as farinhas peneiradas e trabalhe-as com a manteiga fria. Adicione o açúcar, um ovo e uma gema, o sal. Trabalhe primeiro na tigela e depois em uma superfície até obter uma massa lisa. Enrole com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Entre duas folhas de papel manteiga ou com a ajuda de pouca farinha, estenda a massa e coloque em uma forma para tortas removendo o excesso de massa. Fure a base com os dentes de um garfo.
Recheie com a geleia, decore com as lâminas de amêndoa e leve ao forno a 180°C, estático, por 40-45 minutos. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Conservação
Você pode conservar por alguns dias sob uma campana de vidro.
