Biscoitos de manteiga na airfryer, perfeitos para um pós-jantar ou para servir com chá. Esses biscoitos são fáceis de fazer e acabam rapidinho. Eu uso bastante a airfryer para assar doces, por exemplo os Nutellotti – biscoitos de Nutella, que são deliciosos – e também os biscoitos macios de maçã, que são simples de fazer.
Neste caso você pode preparar a massa frolla com antecedência e guardá-la na geladeira por alguns dias, assim agiliza o trabalho. Eu os fiz em formato de coração, mas você pode usar qualquer cortador para cada ocasião do ano. Mudando o formato, você pode adaptá-los para a Páscoa com sininhos ou coelhinhos, ou para o Natal com estrelas e árvores.
Veja todas as minhas receitas com a AIRFRYER.
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NÃO PERCA ESSAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura em airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 370 g farinha tipo 00
- 1 ovo
- 100 g açúcar
- 200 g manteiga
- raspas de limão
- Meio colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
Utensílios
- Tagliabiscotti
Passos: Biscoitos de manteiga na airfryer
Coloque a manteiga cortada em pedacinhos, o açúcar e as raspas de limão raladas em uma tigela. Comece a trabalhar a mistura, pinçando os pedacinhos de manteiga e o açúcar com a ponta dos dedos. Adicione o ovo e continue trabalhando sempre apertando com a ponta dos dedos.
Junte a farinha, o fermento e o sal, trabalhando com os dedos o mínimo necessário para formar uma bola.
Envolva a massa frolla em filme plástico, achate-a levemente (assim fica mais fácil abri-la) e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Agora abra a massa com o rolo, ajudando-se com um pouco de farinha, até a espessura de 3–4 mm e, com a ajuda das forminhas, corte os biscoitos.
Polvilhe levemente a superfície com farinha para que a massa não grude. Com um cortador, corte os biscoitos e reuna as sobras para obter mais biscoitos até terminar a massa.
Asse-os na airfryer colocando-os sobre papel manteiga, a 160 graus por 8–9 minutos. Depois verifique e, se necessário, acrescente mais um minuto. Recomendo verificar na metade do tempo para garantir que assem de maneira uniforme.
Nesse ponto os biscoitos estão prontos: retire-os e deixe esfriar completamente antes de servir.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso assá-los também no forno?
Claro: coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido por cerca de 12 minutos a 180 graus.
