Os bolinhos fritos do parque de diversões, rápidos, são uma sobremesa irresistível que lembra festa, açúcar e alegria; eu os preparei na TV para vocês e fizeram o maior sucesso!
Uma receita fácil e rápida, perfeita pra preparar em casa sem fermento biológico e sem ovos, ideal quando se tem pouco tempo mas muita vontade de comer algo gostoso. Meus filhos amam! Eles devoram assim que eu faço!
Esses bolinhos doces, polvilhados com açúcar e sem fermentação, ficam prontos em poucos minutos, com uma massa simples sem ovos e uma fritura dourada que os deixa macios por dentro e crocantes por fora. Igualzinho aos do parque de diversões, mas feitos em casa e num piscar de olhos!
Você pode ver todas as receitas reproduzidas na TV AQUI e rever todos os episódios no meu Canal do YouTube ou no site do Canale10, este episódio você pode ver aqui.
Lembrete: estou na TV no Canale10 com A Cozinha da Vane todas as terças, quintas e sábados às 13:10 e às 19:40. Te espero, não perca!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 unidades
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os bolinhos açucarados
- 250 g farinha 00
- 60 g açúcar granulado
- 1 colher de cha fermento em pó para bolos
- q.b. essência de baunilha
- 40 g manteiga mole
- 80 g leite
- q.b. óleo de amendoim (Para fritar)
- q.b. açúcar granulado (Para empanar)
COMO PREPARAR OS BOLINHOS DO PARQUE DE DIVERSÕES RÁPIDOS
Numa tigela, coloque a farinha 00, o açúcar granulado e o fermento em pó para bolos. Misture bem todos os ingredientes secos para distribuí-los de forma uniforme.
Acrescente a manteiga mole cortada em cubinhos, o leite e a essência de baunilha. Comece a sovar com as mãos até obter uma massa homogênea.
Transfira a massa para a bancada e trabalhe mais alguns minutos, até formar um nhoque macio e liso, ajudando-se com um pouco de farinha, se precisar.Envolva o nhoque com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos em temperatura ambiente. Esse passo vai deixar a massa mais elástica e fácil de abrir, mesmo sem fermentação.
Divida a massa em várias porções; eu dividi em 4 partes para fazer 4 bolinhos bem generosos. Abra cada porção em formato de disco de cerca de 15 cm de diâmetro, deixando as bordas um pouco mais grossas. Use um pouco de farinha e um rolo para ajudar.
Aqueça bastante óleo de amendoim numa frigideira de bordas altas. Quando o óleo estiver bem quente — entre 165 e 170 graus — frite os bolinhos aos poucos, virando de ambos os lados até dourarem.
Escorra em papel absorvente e passe imediatamente no açúcar granulado, cobrindo ambos os lados e as bordas. E pronto: aqui estão os bolinhos do parque de diversões, fáceis, rápidos e sem ovos, uma delícia!
… as dicas da Vane
Você também pode aromatizar a massa com raspas de limão ou de laranja
Conservam-se por dois dias em sacos plásticos para alimentos. No segundo dia, aqueça-as por 1 minuto a 160 graus no forno pequeno ou na airfryer.
Ficam excelentes quentes, mas são deliciosas também em temperatura ambiente.
Perfeitas como sobremesa de Carnaval ou lanche irresistível.
Conservam-se por dois dias em sacos plásticos para alimentos. No segundo dia, aqueça-as por 1 minuto a 160 graus no forno pequeno ou na airfryer.
Ficam excelentes quentes, mas são deliciosas também em temperatura ambiente.
Perfeitas como sobremesa de Carnaval ou lanche irresistível.
