Zuccotto de Pandoro Laranja e Chocolate: a sobremesa natalina fácil e cenográfica que preparei na TV no meu programa La cucina di Vane no Canale10.
Se você está procurando uma sobremesa de Natal simples de fazer, sem forno e capaz de surpreender todos com seu efeito cenográfico, o Zuccotto de Pandoro Laranja e Chocolate é a receita perfeita. Macio, perfumado e de sabor irresistível, é uma maneira criativa de usar o pandoro das festas e transformá-lo em uma sobremesa elegante, fresca e saborosa. A combinação entre o creme de mascarpone, a nota cítrica da laranja e a versão com cacau torna cada fatia um verdadeiro prazer.
Este zuccotto é ideal como sobremesa ao final do almoço ou jantar de Natal, porque se prepara em poucos minutos e precisa só de um pouco de descanso na geladeira. O duplo creme cria um belo contraste de cores e sabores, enquanto o pandoro, levemente embebido com suco de laranja, fica macio e aromático, agrada adultos e crianças e você pode facilmente personalizar com gotas de chocolate, licor de laranja ou frutas frescas.
Perfeito para preparar com antecedência, o Zuccotto de Pandoro Laranja e Chocolate é aquela sobremesa que nunca decepciona: cenográfica para levar à mesa, simples de fazer e cheia de todo o perfume das festas. Descubra agora como prepará-lo passo a passo!
Lembro que estou na TV com La cucina di Vane todas as terças, quintas e sábados às 13:10 e às 19:40, espero por você, não falte!
PRECISA DE AJUDA NA COZINHA? ESCREVA PARA O SOS VANE em [email protected] e eu responderei NA TV durante o meu programa!
Você pode ler todas as receitas reproduzidas na TV AQUI e rever todos os episódios no meu Canal do YouTube ou no site do Canale10, você pode ver esta receita aqui.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 1 pandoro
- 500 g mascarpone
- 170 g leite condensado
- 2 colheres cacau em pó amargo
- 2 laranjas
- 1 frasco essência de laranja
- a gosto cacau em pó amargo
- 1 laranja
Passos
Em uma tigela, bata com as varas o mascarpone junto com o leite condensado.
Adicione a casca da laranja ralada e a essência de laranja.
Divida o creme em duas tigelas: deixe um creme branco,
na outra adicione o cacau em pó amargo e misture.Prepare o pandoro
Corte o pandoro em fatias horizontais com cerca de 2 cm de espessura.
Mantenha inteiras a primeira e a última fatia.
As fatias centrais corte cada uma em 8 gomos.Forre o interior de uma tigela de 24 cm de diâmetro com filme plástico.
No fundo posicione a fatia pequena de pandoro com a parte clara apoiada na tigela.
Forre as bordas da tigela com os gomos de pandoro, encaixando-os bem entre si. Molhe as fatias com o suco de laranja.
Despeje dentro o creme branco e nivele.
Cubra com a outra fatia inteira de pandoro, molhe de novo e adicione o creme de cacau.
Termine com a fatia grande de pandoro, molhando-a levemente com o suco de laranja.Cubra com filme plástico e coloque o zuccotto para descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Antes de servir, polvilhe com cacau em pó amargo e adicione fatias de laranja fresca para decorar a borda e a parte superior do zuccotto.
Seu Zuccotto de Pandoro Laranja e Chocolate está pronto para saborear!
… os conselhos da Vane
O zuccotto se conserva na geladeira por 4 dias, protegido por uma campânula para bolos.
Você pode usar panetone em substituição ao pandoro.
