Muffins mimosa de abacaxi com geleia de morango, bocadinhos doces deliciosos criados para o Dia da Mulher, super fáceis de fazer.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 pedaços
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia da Mulher
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 sachê essência de baunilha
- 270 g farinha tipo 0
- 130 g açúcar
- 80 ml óleo de girassol
- 150 ml leite
- 100 ml suco de abacaxi
- 12 colheres geleia de morango
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Batedor elétrico
- 1 Forma para muffins
- 12 Forminhas de papel
- 1 Porcionador de sorvete
Passos
Para fazer os muffins mimosa de abacaxi com geleia de morango, primeiro bata os ovos com o açúcar em uma tigela grande até obter uma mistura bem clara e fofa. Junte o suco de abacaxi, o leite e o óleo de girassol. Misture e acrescente a farinha e o fermento em pó peneirado. Bata com o batedor elétrico até obter uma massa homogênea.
Distribua a massa na forma para muffins forrada com forminhas, usando uma colher ou um porcionador de sorvete. Deve preencher as forminhas até 2/3. Leve ao forno pré-aquecido, ventilado, a 180° por 30 minutos ou até assar por completo no centro. Retire do forno e deixe esfriar.
Corte o topo dos muffins e depois divida-o em cubinhos. Recheie cada muffin com geleia de morango e decore com os pedaços cortados até formar a ideia de uma mimosa.
Repita com todos os muffins. Guarde-os em um recipiente hermético. Eles se manterão macios por mais 3-4 dias. Também são ideais para congelar.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a farinha tipo 0 por farinha de arroz?
Claro, nas mesmas quantidades.
