Uma fatia de bolo em formato de anel com cranberries nunca é recusada, especialmente se for feita sem leite e sem manteiga. É um doce leve para o café da manhã de toda a família, adequado para quem tem intolerância à lactose e vai agradar adultos e crianças. Vale experimentar também o ciambellone doce com cúrcuma, que não contém manteiga, leite e, neste caso, nem ovos.
O ciambellone com cranberries é fácil de fazer, até quem tem pouca experiência pode se arriscar nesta receita, porque sem muitos passos complicados você conseguirá um ótimo bolo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito barato
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g farinha 0
- 200 g açúcar
- 200 ml água
- 150 ml óleo de girassol
- 130 g cranberries desidratados
- 3 ovos
- a gosto raspa de limão (ralada)
- essência de limão (1 frasquinho)
- 1 pitada sal
- 1 sachê de fermento em pó para bolos
- a gosto açúcar granulado
Preparo
Em uma tigela coloque a farinha peneirada, o açúcar e a pitada de sal.
Incorpore à farinha os ovos, a água, o óleo, a essência de limão e a raspa de limão raladinha.
Misture bem a massa.
Por fim, junte à massa o fermento em pó e os cranberries desidratados.
Unte uma forma de bolo em formato de anel com diâmetro de 26 cm, polvilhe com farinha e despeje a massa cremosa nela.
Espalhe sobre a superfície do bolo os cranberries desidratados e algumas colheres de açúcar granulado.
Asse o bolo no forno preaquecido a 180 graus por 35/40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
Se quiser finalizar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima.
