TAGLIATELLE RADICCHIO e GORGONZOLA fácil e rápido, prato principal saboroso para fazer em poucos minutos com nozes e pimenta, receita gostosa para o almoço.
Quando tenho pouco tempo mas quero mesmo assim levar para a mesa algo realmente bom, preparo frequentemente essas TAGLIATELLE RADICCHIO e GORGONZOLA. Elas são cremosas, saborosas e ficam prontas em poucos minutos, perfeitas quando você quer um primeiro prato cheio de sabor sem complicar na cozinha. O contraste entre o radicchio levemente amargo e o gorgonzola cremoso cria um equilíbrio fantástico, especialmente se você adicionar algumas nozes crocantes e uma pitada de pimenta-do-reino.
O legal dessas TAGLIATELLE RADICCHIO e GORGONZOLA é que são uma receita simples, mas que sempre faz sucesso. Com poucos ingredientes você consegue preparar um prato cremoso e super perfumado, perfeito para um almoço rápido ou para um jantar improvisado com amigos.
Venha comigo para a cozinha, hoje tem tagliatelle radicchio e gorgonzola.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 200 g tagliatelle de ovos
- 1 radicchio
- 80 g gorgonzola e mascarpone
- nozes
- pimenta-do-reino
- 1 chalota (pequena, opcional)
Passos
Coloque a água para ferver para a massa e salgue, corte o radicchio em tirinhas finas.
Na frigideira, aqueça o óleo e refogue a chalota picada por 1 minuto, se usar; acrescente o radicchio e refogue por 3–4 minutos até murchar.
Cozinhe as tagliatelle. Na frigideira com o radicchio, adicione o gorgonzola em pedaços e 2 colheres da água do cozimento da massa e mexa até ficar cremoso.
Escorra a massa e salteie na frigideira com o molho. Adicione nozes picadas e uma pitada de pimenta moída.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
TAGLIATELLE RADICCHIO e GORGONZOLA fácil e rápido
Dica rápida
Toste as nozes 30 segundos na frigideira antes de usar: ficam muito mais perfumadas.
Dicas úteis
Para um creme ainda mais aveludado, dissolva o gorgonzola com uma colher da água do cozimento da massa.
Se quiser um sabor mais suave, você pode usar gorgonzola dolce em vez do picante.
As nozes acrescentam crocância e combinam muito bem com o radicchio e o queijo.
Você também pode usar tagliatelle frescas para um resultado ainda mais cremoso.
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FAQ TAGLIATELLE RADICCHIO e GORGONZOLA fácil e rápido
Posso preparar as tagliatelle radicchio e gorgonzola com antecedência?
Posso preparar as tagliatelle radicchio e gorgonzola com antecedência?
Que tipo de radicchio usar para esta receita?
O radicchio vermelho de Treviso ou o redondo são perfeitos porque dão sabor sem ficarem muito amargos.
É possível substituir o gorgonzola?
Sim, você pode usar taleggio ou robiola para um creme mais delicado.
Como deixar a massa ainda mais cremosa?
Adicione um pouco da água do cozimento da massa enquanto mistura o molho.
