CROSTATA MACIA recheada com MAÇÃS e mascarpone, bolo para o café da manhã perfeito também depois do almoço, simples e gostoso com poucos ingredientes e um creme delicioso.
Eu tinha umas maçãs na cozinha que já estavam me olhando torto na fruteira e resolvi usá-las para fazer uma sobremesa simples, mas muito gostosa. Foi assim que nasceu esta crostata macia com maçãs e mascarpone, um bolo fácil que tem cheiro de casa e que se prepara com poucos ingredientes.
É uma crostata fofinha, cremosa e perfeita para saborear a qualquer hora do dia: no café da manhã com um copo de leite ou café, no lanche ou como sobremesa depois do almoço quando bate a vontade de algo simples, mas super gostoso.
Esta crostata macia com maçãs e mascarpone é o clássico doce caseiro simples, mas incrivelmente delicioso: fofinha, cremosa e perfeita para qualquer momento do dia. A combinação de maçãs e mascarpone deixa o doce ainda mais rico e macio.
Vem cozinhar comigo hoje: tem crostata macia com maçãs e mascarpone.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 300 g farinha (a que você costuma usar)
- 1 ovo
- 120 g manteiga
- 80 g açúcar
- raspa de limão
- 1 pitada sal
- 250 g mascarpone
- 2 maçãs
- 50 g açúcar
- 1 ovo
Passos
Misture farinha e açúcar. Acrescente manteiga fria em pedaços e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma mistura arenosa.
Junte o ovo, o sal e a raspa de limão. Trabalhe rapidamente até formar uma massa. Envolva em filme plástico e leve à .
Numa tigela misture o mascarpone, o ovo e o açúcar, acrescente 1 colher de sopa de farinha ou fécula e misture bem.
Descasque as maçãs, corte em fatias finas e tempere com suco de limão e, se preferir, um pouquinho de canela.
Divida a massa em duas partes. Abra a massa e forre uma forma de 20-22 cm, perfure o fundo com um garfo. Despeje o creme de mascarpone e distribua por cima as maçãs.
Feche com um disco de massa, sele as bordas e asse em forno estático a 180°C por 35-40 minutos. Deixe esfriar antes de cortar.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
CROSTATA MACIA recheada com MAÇÃS e mascarpone
Dicas úteis para uma crostata macia perfeita:
– Use maçãs doces e suculentas para obter um recheio mais cremoso e perfumado.
– Não corte as maçãs muito finas para evitar que ressequem durante o cozimento.
– O mascarpone deve estar em temperatura ambiente para obter um creme mais liso.
– Você pode adicionar uma pitada de canela ou raspa de limão para deixar o doce ainda mais aromático.
– Deixe a crostata esfriar bem antes de cortá-la para manter o creme compacto.
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Perguntas frequentes CROSTATA MACIA recheada com MAÇÃS e mascarpone
Quais maçãs usar para uma crostata macia?
As maçãs Golden ou Fuji são perfeitas porque permanecem doces e macias durante o cozimento.
É possível preparar a crostata macia recheada de maçãs com antecedência?
Sim, conserva-se bem por um ou dois dias coberta em temperatura ambiente ou na geladeira.
Posso substituir o mascarpone?
Você pode substituí-lo por ricota ou por um creme de confeiteiro para obter uma variação diferente, mas igualmente gostosa.
Como deixar a crostata de maçã mais perfumada?
Adicione raspa de limão, baunilha ou uma pitada de canela para realçar o sabor das maçãs.
A crostata macia é adequada para o café da manhã?
Sim, é perfeita porque é fofinha, perfumada e não muito pesada, ideal para acompanhar leite ou café.
