Os tartufinhos Lotus são aqueles docinhos sem forno que você prepara em 10 minutos e somem em 10 segundos. Cremosos por dentro, envolventes por fora, com todo o sabor inconfundível dos biscoitos caramelizados que deixam adultos e crianças apaixonados.
São ideais como sobremesa rápida, doce de fim de refeição, para buffet, festas de aniversário ou quando você quer algo irresistível mas sem ligar o forno. E vou te dizer… um puxa o outro.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 persone
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os tartufinhos Lotus
- 200 g biscoitos Biscoff Lotus
- 200 g mascarpone (ou outro queijo cremoso para passar)
- 250 g chocolate branco
Utensílios para os tartufinhos Lotus
- 1 Processador
- 1 Tigela
Passos para os tartufinhos Lotus
Pique os biscoitos Lotus finamente no processador até obter um pó compacto.
Transfira para uma tigela e adicione o mascarpone e o creme para barrar.
Misture até obter uma massa homogênea, macia mas fácil de trabalhar.
Com as mãos, molde bolinhas do tamanho de uma noz. Disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Após os 30 minutos, retire os tartufinhos da geladeira e mergulhe cada um no chocolate derretido, ajudando-se com um garfo.
Deixe o revestimento endurecer completamente e, se quiser, decore com uma pitada de biscoito esfarelado por cima antes do chocolate solidificar.
Coloque-os em forminhas e sirva bem gelados.
Dicas para tartufinhos perfeitos
Se a massa ficar muito mole, coloque na geladeira por 10 minutos antes de formar as bolinhas.
Você pode substituir parte do mascarpone por cream cheese para uma consistência mais firme.
Para ficar ainda mais gostoso, adicione um coração de creme Lotus no interior.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, mas você perderá o sabor caramelizado típico dos Lotus. Pode usar biscoitos secos ou digestive.
Posso congelá-los?
Sim, você pode congelá-los por até 1 mês em um recipiente hermético.
Posso usar chocolate ao leite ou meio amargo?
Claro! O meio amargo dará um contraste menos doce, o ao leite deixará ainda mais gostoso.
Como deixo eles mais firmes?
Adicione menos mascarpone ou aumente ligeiramente a quantidade de biscoitos triturados.
