Bolo invertido de pêssego macio e perfumado, feito com pêssegos em calda e iogurte. Uma massa fofinha e cheia de sabor, fácil de preparar, com uma combinação de sabores frescos e acolhedores que lembram os cheiros e as cores do verão. Perfeito para saborear a qualquer hora do dia, este bolo serve tanto como lanche quanto para finalizar uma refeição. A seguir, vamos ver juntos como preparar em casa este delicioso bolo invertido com pêssegos em calda e iogurte:
Outras receitas de doces com pêssego :
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 3 ovos
- 130 g açúcar
- 125 g iogurte
- 250 g farinha
- 100 ml óleo vegetal
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- raspas de 1/2 laranja e de 1/2 limão
- uma pitada de canela (opcional)
- uma pitada de sal
- 250 g pêssegos em calda
- a gosto açúcar mascavo
Passos
Escorra os pêssegos em calda e corte uma parte em fatias finas e outra parte em cubinhos menores para adicionar diretamente na massa do bolo.
Distribua o açúcar mascavo no fundo de uma forma de 24 cm (a que usei é em formato de coração) forrada com papel manteiga e coloque as fatias de pêssego ainda um pouco úmidas.
Prepare a massa. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até obter uma mistura clara e fofa. Acrescente o iogurte e o óleo, mexendo bem.
Peneire a farinha com o fermento sobre a mistura, junte as raspas de laranja e limão e uma pitada de canela em pó (opcional), em seguida incorpore também os pêssegos em pedaços e misture delicadamente com uma espátula.
Despeje a massa sobre os pêssegos já dispostos na forma e distribua de maneira uniforme. Asse o bolo em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Para verificar o cozimento, insira um palito no centro: se sair limpo e seco, o bolo está pronto. Se necessário, prolongue o tempo de forno por alguns minutos. Se começar a escurecer demais por cima, cubra com um papel alumínio.
Depois de assado, deixe esfriar e, em seguida, vire delicadamente sobre um prato de servir.
O bolo invertido com pêssegos em calda e iogurte está pronto para ser servido!
Bom apetite e… até a próxima receita!
Se você experimentar esta receita, certifique-se de marcar #ipasticcinidinina no Instagram para que eu possa ver e compartilhar com a comunidade.
