Bolo fofinho com pudim, preparado com uma massa simples enriquecida com farinha de avelã e caracterizado por um recheio inusitado: pudim de chocolate. Um doce recheado já antes de ser levado ao forno, prático e muito, muito gostoso. Para comer no lanche, no café da manhã ou como sobremesa, é sem manteiga e é apreciado por adultos e crianças. Para preparar o nosso bolo fofinho com pudim você vai precisar de:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 3 ovos
- 120 g açúcar
- 40 g farinha de avelã
- 200 g farinha de trigo (tipo 00)
- 100 ml óleo vegetal
- 100 ml leite
- 1 bustina fermento em pó para bolo
- essência de baunilha
- uma pitada de sal
- 250 g pudim de chocolate
Passo a passo
Bata os ovos em uma tigela com uma pitada de sal e o açúcar, até obter um creme claro e espumoso.
Despeje o óleo e o leite em fio, acrescente a essência de baunilha e misture bem tudo.
Peneire diretamente sobre a mistura a farinha, aos poucos, a farinha de avelã e o fermento em pó para bolo. Misture por alguns minutos, até que a massa fique homogênea e sem grumos.
Forre com um papel manteiga uma forma de 20-22 cm de diâmetro e despeje a massa dentro.
Distribua o pudim de chocolate em colheres, diretamente sobre a superfície do bolo, formando montinhos.
Leve a forma ao forno já aquecido a 180° C e deixe assar por cerca de 40-45 minutos.
Quando dourar de maneira uniforme, faça o teste do palito, retire o doce do forno e deixe esfriar completamente.
O bolo fofinho com pudim está pronto para ser servido à mesa, polvilhando a gosto com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite e… até a próxima receita!
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