Deliciosos e macios, os quadradinhos de bolo de iogurte são um doce versátil e leve. Você pode aromatizá-los ou personalizá-los a seu gosto, enriquecendo-os com gotas de chocolate meio amargo, frutas secas crocantes como nozes ou amêndoas, ou pedaços de fruta fresca como morangos, mirtilos ou pêssegos. Ideais para o café da manhã ou lanche, para acompanhar uma xícara de leite ou um bom chá. Este bolo se conserva bem em um recipiente hermético por alguns dias, mantendo sua maciez. A seguir, vamos ver juntos o que é preciso para preparar esses deliciosos quadradinhos de bolo de iogurte:
Outras receitas de doces com iogurte :
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 25
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 125 g iogurte (natural ou aromatizado, a gosto)
- 180 g açúcar
- 3 ovos
- 100 ml óleo vegetal
- 250 g farinha de trigo
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- uma pitada de sal
- raspas de limão e laranja raladas
- a gosto açúcar de confeiteiro (para decorar)
Passos
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal, até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione o óleo aos poucos e o iogurte. Acrescente as raspas de laranja e limão raladas, a farinha e o fermento em pó peneirados.
Misture delicadamente com uma espátula, até obter uma massa lisa e sem grumos. Transfira a massa para uma forma (23×23 cm) previamente untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
Nivele a superfície com a espátula e asse o bolo em forno a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que esteja dourado de maneira uniforme. Verifique o bolo fazendo sempre o teste do palito, pois o tempo de cozimento pode variar conforme o forno.
Retire o bolo de iogurte do forno e deixe esfriar completamente. Antes de servir, se desejar, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e corte em quadradinhos.
Bom apetite e… até a próxima receita!
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