Muffin de cacau com coração de geleia de cereja: docinhos irresistíveis, macios e aromáticos, valorizados pela raspinha e pelo suco de laranja. A textura fofinha e o coração de geleia de cereja, que derrete suavemente na boca, os tornam perfeitos para acompanhar uma xícara de café ou chá. São ideais tanto como sobremesa quanto como lanche para qualquer hora do dia. Com uma apresentação elegante, ficam especialmente indicados para ocasiões especiais, como festas ou recepções. Além disso, se você preferir, a geleia de cereja pode ser substituída por outros tipos de fruta, permitindo criar variações do doce conforme gostos e preferências. Conservam-se por cerca de 2 dias, sob uma campânula de vidro ou em um recipiente hermético. A seguir, vamos ver juntos como preparar nossos muffin de cacau com coração de geleia de cereja:
Outras receitas de doces com cereja :
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 50 g cacau em pó (sem açúcar)
- 120 g açúcar de confeiteiro
- 160 g manteiga (em temperatura ambiente)
- 4 ovos
- 12 g fermento em pó para bolos
- uma pitada de sal
- raspa ralada de 1 laranja
- 30 ml suco de laranja
- 120 g geleia de cereja
- a gosto amêndoas laminadas
Passos
Em uma tigela grande, trabalhe a manteiga macia com metade do açúcar de confeiteiro (60 g) usando uma espátula ou batedor até obter uma mistura cremosa.
Em outra tigela, bata os ovos com o sal e o açúcar restante (60 g), até obter um creme claro e aerado, cerca de 5-7 minutos. Incorpore também a raspinha de laranja e o suco.
Adicione gradualmente os ovos batidos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo delicadamente de baixo para cima. Junte a farinha peneirada com o cacau e o fermento e continue misturando.
Despeje cerca de metade da massa nas forminhas apropriadas ou nos papéis para muffin, preenchendo-os até cerca de 2/3.
No centro de cada muffin, coloque uma colher de geleia de cereja, tomando cuidado para não encher demais para evitar transbordamentos.
Cubra com o restante da massa, nivelando a superfície. Polvilhe as amêndoas laminadas nas bordas dos muffins e uma leve camada de açúcar de confeiteiro.
Leve ao forno na parte central, preaquecido a 175°C, por cerca de 25-30 minutos, verificando o cozimento com um palito.
Retire os muffins do forno e deixe esfriar. A gosto, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e decore com cerejas frescas.
Bom apetite e… até a próxima receita!
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