As pralinas de chocolate gold e biscoitos caramelizados são pequenos bombons de sabor e textura surpreendentes. Caracterizam-se por uma cobertura de chocolate branco com caramelo, de cor âmbar, e por um interior super gostoso. Para o recheio, usei a deliciosa pasta para barrar e os originais e famosos biscoitos Lotus Biscoff, com seu sabor característico, levemente especiado e caramelizado. Com pouquíssimos ingredientes dá para fazer verdadeiras delícias, perfeitas também como presente gostoso e com certeza bem recebidas. A seguir, veja como preparar em casa as pralinas de chocolate gold e biscoitos caramelizados:
Outras receitas de doces sem forno:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: para 12 pralinas
- Métodos de cozimento: Sem forno
Ingredientes
- 130 g biscoitos caramelizados (Lotus Biscoff)
- 1 colher creme para barrar sabor biscoito (Lotus Biscoff)
- 3 colheres queijo cremoso para passar
- 200 g chocolate gold (chocolate branco com caramelo)
- a gosto creme para barrar e biscoitos Lotus Biscoff
Preparo
Triture os biscoitos e junte-os em uma tigela. Acrescente o queijo cremoso e uma colher de creme para barrar com sabor de biscoito caramelizado.
Misture bem os ingredientes até obter uma massa homogênea. Em seguida, pegue pedaços da massa e faça-os rodar entre as mãos, formando bolinhas compactas e do mesmo tamanho.
Disponha-as, aos poucos, em uma assadeira forrada com papel manteiga e, depois de terminar toda a massa, leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmarem.
Derreta o chocolate branco com caramelo em banho-maria e retire as bolinhas da geladeira.
Mergulhe, uma a uma, cada bolinha no chocolate gold derretido de modo a revesti-las completamente. Deixe firmar e repita a operação, mergulhando-as novamente no chocolate.
Com todas as pralinas bem solidificadas, decore-as com o creme para barrar derretido em banho-maria e polvilhe a superfície com alguns biscoitos caramelizados esfarelados.
Guarde as pralinas de chocolate gold e biscoitos caramelizados na geladeira, em um recipiente hermético.
Bom apetite e… até a próxima receita!
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