Bolo de rosca com Alchermes, ricota e chocolate com massa macia e úmida feita com ricota fresca. Enriquecido com gotas de chocolate meio amargo que se misturam com a delicadeza do Alchermes, um licor de aroma inconfundível e cor vibrante, que confere um sabor único e acolhedor. Um doce fácil de preparar, perfeito para várias ocasiões: do café da manhã em família a um lanche com amigos, ou simplesmente para se dar um mimo especial. Se bem conservado, mantém sua textura por 3-4 dias. A seguir, vamos ver juntos o que é necessário para preparar nosso bolo de rosca com ricota e gotas de chocolate:
Outras receitas de roscas :
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 300 g ricota
- 3 ovos
- 200 g açúcar
- 60 ml óleo vegetal
- 50 ml Alchermes
- 250 g farinha 00
- 50 g amido de batata
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- essência de baunilha
- 100 g gotas de chocolate meio amargo (ou chocolate meio amargo picado)
- uma pitada de sal
Passos
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal. Adicione a essência de baunilha, o Alchermes e o óleo em fio. Peneire a ricota para deixá-la mais lisa e cremosa e junte-a à massa.
Misture bem e, em seguida, incorpore também a farinha peneirada junto com o fermento e o amido de batata.
Por fim, incorpore as gotas de chocolate meio amargo (ou o chocolate picado) e mexa com uma espátula para distribuí-las uniformemente na massa.
Despeje a massa em uma forma de rosca de 26 cm, previamente untada e enfarinhada, e nivele a superfície com a espátula.
Asse o doce em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada, sempre fazendo o teste do palito.
Depois de assada, desenforme a rosca e deixe esfriar completamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou decore a gosto.
O bolo de rosca com Alchermes, ricota e chocolate está pronto para ser servido à mesa.
Bom apetite e… até a próxima receita!
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