A torta doce de massa folhada feita para o Halloween é uma ideia saborosa e divertida para levar à mesa nessa época. Especialmente para as crianças, mas também para quem gosta de preparar festas temáticas em casa e brincar com a imaginação e as cores. Esta sobremesa é feita com massa folhada caseira, mas, se você não tiver tempo, os clássicos rolos prontos do supermercado servem. Para dar a forma da típica abóbora esculpida do Halloween (Jack O’Lantern), basta recortar uma parte da massa para olhos, nariz e boca. Divirta-se recortando uma das várias caretas e, se quiser ser mais preciso, recorra a um desenho em papelão ou uma folha A4. Depois de criar sua abóbora assustadora, não resta senão montar o doce. Entre as duas camadas de massa folhada, há um verdadeiro recheio, neste caso, rico em maçãs e uvas-passas com uma camada de geleia e biscoitos savoiardi na base. A que proponho hoje é apenas uma das muitas variações. Você pode, aliás, se divertir recheando a sua torta como preferir ou, conforme as ocasiões, também com ingredientes salgados. A seguir, veja como preparar em casa este fantástico doce de massa folhada para o Halloween:
Outras receitas para Halloween :
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Halloween
Ingredientes
- 520 g massa folhada (ou 2 rolos prontos para uso)
- 4 maçãs
- 50 g uvas-passas
- suco de 1/2 limão
- 40 g açúcar refinado
- 40 g açúcar mascavo
- uma colher de chá de canela em pó
- a gosto geleia de damasco
- 130 g biscoitos savoiardi
- uma gema de ovo
- a gosto leite
Passos
Prepare a massa folhada como de costume, divida-a ao meio e abra em dois discos finos. Ou desenrole dois rolos de massa folhada já pronta.
Descasque as maçãs e retire o miolo. Fatie-as finamente com a ajuda de um mandolim. Coloque-as em uma tigela com o açúcar refinado e o açúcar mascavo e regue com o suco de limão para não escurecerem.
Adicione também uma colher de chá de canela em pó, misture e reserve. Enquanto isso, deixe as uvas-passas de molho por alguns minutos (eu primeiro em água morna e depois no rum).
Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24-25 cm de diâmetro com uma das massas. Em seguida, disponha no fundo os biscoitos savoiardi levemente passados no leite (não devem ficar encharcados) e espalhe uma fina camada de geleia.
Escorra bem as maçãs do líquido. Escorra também as uvas-passas, aperte bem para tirar o excesso e acrescente-as na tigela com as maçãs.
Despeje a mistura na forma, nivele com as costas de uma colher e prossiga com a decoração da segunda massa. Recorte nesta última os olhos, o nariz e a boca da sua “abóbora assustadora”.
Coloque sobre o recheio a massa recortada, selando bem as bordas. Pincele a superfície com a gema batida e polvilhe com açúcar mascavo.
Leve ao forno preaquecido a 200°C e deixe assar por 25-30 minutos, até dourar uniformemente. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
A torta doce de massa folhada para Halloween está pronta para ser servida!
Bom apetite e… até a próxima receita!
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