O doce de colher com creme de café é uma sobremesa em copo fácil, rápida e muito gostosa. Perfeita para preparar também com sobras de bolo, pão-de-ló, pandoro ou panetone, é uma ideia prática para levar à mesa uma sobremesa super cremosa sem muito trabalho. O creme diplomata de café é aveludado e delicado e se prepara em poucos minutos. Depois de montado, deixe o doce descansar na geladeira para servi-lo bem fresco na hora certa. E agora vamos ver juntos o que é preciso para prepará-lo:
Outras receitas de sobremesas de colher :
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 3 gemas
- 400 ml leite
- 80 g açúcar
- 50 g farinha
- 2 colheres café solúvel
- 200 ml creme de leite para bater
- 150 g pão-de-ló de cacau
- 100 ml café expresso (para molhar o pão-de-ló)
Preparação
Coloque o leite em uma panela pequena e leve até quase ferver, então adicione o café solúvel e mexa até dissolver completamente.
Em outra panela, junte as gemas com o açúcar e bata com um batedor, até obter uma mistura clara. Adicione a farinha peneirada e misture, para obter um creme liso e sem grumos.
Despeje aos poucos o leite com café na mistura, sempre mexendo com o batedor. Leve a panela ao fogo e cozinhe o creme, mexendo até engrossar.
Deixe o creme esfriar completamente e cubra-o com filme plástico em contato. Enquanto isso, bata o creme de leite até ficar bem firme.
Quando o creme estiver frio, incorpore delicadamente o chantilly com uma espátula. Prepare os copos ou taças; se quiser, você também pode decorar o interior com tiras de creme de avelã para espalhar.
Corte o pão-de-ló em pedaços, umedeça levemente com o café e forme a primeira camada no copo. Adicione uma camada de creme diplomata de café e continue alternando bolo e creme até chegar à borda do copo.
Decore a superfície a gosto e conserve na geladeira até a hora de servir. Retire da geladeira cerca de 10 minutos antes de levar à mesa.
O doce de colher com creme de café está pronto para ser saboreado!
Bom apetite e… até a próxima receita!
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