A tradição da colomba não se limita às sobremesas de Páscoa. Neste ano, para a Páscoa e o dia seguinte, proponho que você experimente uma deliciosa colomba salgada, fácil e rápida de preparar, com fermentação instantânea. Uma alternativa saborosa e surpreendente, com textura macia e sabor envolvente, perfeita para enriquecer os seus aperitivos ou como petisco irresistível nestes dias de festa. Ideal também para um piquenique ao ar livre ou um jantar entre amigos, esta colomba salgada é um verdadeiro trunfo que dará um toque de originalidade à sua mesa. Com esta preparação simples e saborosa, pronta em poucos minutos, desejo a todos uma Feliz Páscoa e um ótimo dia de Páscoa prolongado!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes
- 4 ovos
- 400 g farinha
- 200 g iogurte grego
- 130 ml leite
- 2 colheres de chá açúcar
- 130 ml óleo vegetal
- 80 g parmesão ralado
- 1 sachê fermento instantâneo para preparações salgadas
- 10 g sal
- 200 g embutidos à escolha (speck, presunto cru, salame, etc.)
- 200 g queijos à escolha (scamorza, Gouda, provolone, etc.)
- a gosto sementes de gergelim (para decorar)
Passo a passo
Bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal, até obter uma mistura homogênea e espumosa. Adicione o iogurte grego, o leite e despeje o óleo vegetal em fio, continuando a mexer.
Peneire a farinha e o fermento instantâneo diretamente sobre a mistura, incorporando-os gradualmente, e mexa com uma espátula até obter uma massa lisa e homogênea.
Junte o parmesão ralado e a mistura de embutidos e queijos, distribuindo-os delicadamente e de forma uniforme na massa.
Unte e enfarinhe uma forma em formato de colomba (ou utilize uma forma descartável). Despeje a massa no interior, nivele bem com uma espátula e polvilhe a superfície com sementes de gergelim.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a colomba esteja dourada de maneira uniforme (faça sempre o teste do palito).
Depois de assada, desenforme a colomba e deixe esfriar na forma por alguns minutos, em seguida transfira-a para uma grade para esfriar completamente.
A colomba salgada com fermentação instantânea está pronta para ser saboreada!
Bom apetite e… até a próxima receita!
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