A torta Colomba ao café coberta com chocolate é uma sobremesa que reúne a essência da Páscoa e a intensidade do café, sendo a escolha perfeita para as festas. Esta deliciosa variação da clássica Colomba pascal combina a maciez de uma massa enriquecida com iogurte e café com uma cobertura saborosa de chocolate meio amargo, finalizada com uma crocância de açúcar cristal que a torna simplesmente espetacular. Uma sobremesa para compartilhar nas comemorações, fácil e rápida de preparar e que vai te deixar em evidência! A seguir, veja o que é preciso para fazer em casa a nossa torta Colomba ao café e chocolate:
Outras receitas de doces de Páscoa :
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 50 g fécula de batata
- 180 g açúcar
- 150 g iogurte grego
- 80 ml leite
- 3 ovos
- 120 ml óleo de sementes
- 2 colheres café solúvel
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- uma pitada de sal
- 150 g chocolate meio amargo
- 50 g manteiga
- a gosto açúcar cristal
Passos
Prepare a massa batendo os ovos em uma tigela com o açúcar e uma pitada de sal, até obter um creme claro e espumoso. Acrescente o óleo em fio, o iogurte e o café solúvel dissolvido no leite.
Incorpore à massa a farinha peneirada com a fécula de batata e o fermento em pó. Despeje a massa em uma forma de colomba untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar completamente e, enquanto isso, prepare a cobertura. Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Misture bem até obter um creme liso e brilhante.
Quando o bolo estiver frio, transfira-o para uma grade, despeje a cobertura de chocolate por cima e, antes que endureça, distribua o açúcar cristal por cima.
Depois que a cobertura secar, a torta Colomba ao café coberta com chocolate meio amargo está pronta para ser servida!
Bom apetite e… até a próxima receita!
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