Biscoito gelado sem creme de leite (sanduíche de sorvete), fácil e rápido de fazer, perfeito para quem procura uma sobremesa fresca e gostosa sem sorveteira e sem a adição de creme de leite. Esses sanduíches de sorvete são preparados com poucos ingredientes e é possível personalizá-los com chocolate amargo derretido (ou o que preferir) ou adicionando, a gosto, outras decorações como crocante de frutas secas, conferindo também uma nota crocante à sobremesa. Para conservar melhor os biscoitos gelados, guarde-os em um recipiente hermético no freezer, onde se manterão por até 2 semanas. Para uma consistência perfeita, é recomendável deixá-los em temperatura ambiente por cerca de 3-5 minutos antes de servir. Esse passo permite que o sorvete amoleça um pouco, tornando a mordida mais macia e agradável, evitando que fique muito duro. A seguir, vamos ver juntos como preparar em casa um bom biscoito gelado sem creme de leite:
Outras receitas de doces com sorvete :
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 5
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 10 biscoitos (tipo Oro Saiwa)
- 150 g iogurte grego
- uma colher de chá de mel (ou adoçante a gosto)
- 150 g creme de queijo (tipo mascarpone ou Philadelphia)
- uma colher de chá de extrato de baunilha
- 60 g chocolate amargo 70%
Passos
Em uma tigela grande, passe o creme de queijo por uma peneira para eliminar eventuais grumos e deixá-lo mais macio. Adicione o iogurte grego e misture bem com uma espátula ou batedor de mão até obter um creme homogêneo.
Junte o mel ou o adoçante preferido e o extrato de baunilha. Incorpore os pedaços de chocolate amargo picados finamente (30 g retirados do total) e misture delicadamente para distribuí-los de maneira uniforme.
Disponha os biscoitos tipo Oro Saiwa em uma bandeja, lado a lado. Espalhe o creme obtido em um lado de um biscoito, em seguida cubra com outro biscoito, formando um “sanduíche”. Pressione delicadamente para que fiquem bem aderidos.
Leve ao freezer e, enquanto isso, derreta em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate amargo restante.
Retire os biscoitos gelados do freezer e mergulhe ou pincele um cantinho de cada biscoito com o chocolate derretido. Volte ao freezer por pelo menos 2 horas.
Para saborear melhor os biscoitos gelados (sem creme de leite), é importante deixá-los em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir.
Bom apetite e… até a próxima receita!
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