As batatas cremosas e gratinadas podem ser consideradas um prato único devido à sua consistência rica.
São fáceis de preparar, podem ser feitas com antecedência e levadas ao forno no momento, perfeitas para aqueles dias cheios de compromissos, mas que você quer trazer à mesa um bom prato para mimar seus entes queridos.
As batatas cremosas e gratinadas são realmente saborosas graças ao recheio muito convidativo como o speck, o molho bechamel e a provola que tornam o prato uma verdadeira iguaria.
Se você tiver convidados, recomendo prepará-las, será um sucesso garantido!
A preparação inclui uma pré-cozimento das batatas para depois recheá-las e levá-las ao forno para uma perfeita gratinada, devemos cobrir com uma generosa dose de molho bechamel que você pode preparar em casa seguindo minha receita aqui ou, se quiser encurtar ainda mais o tempo de preparo, pode usar a do supermercado.
A provola fresca fará sua parte com seu aspecto derretido, um prato certamente calórico, mas vale a pena experimentar!
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 g de batatas limpas
- 100 g de speck em tiras
- 200 g de provola
- 500 ml de molho bechamel
- q.b. de sal
Ferramentas
- Mandolina
Passos
Descasque e lave as batatas, coloque-as em uma panela com água e cozinhe.
Enquanto isso, com uma mandolina, rale a provola fresca em julienne.
Depois de cozidas, deixe as batatas esfriarem e depois corte em fatias, tempere com sal.
Em um refratário, espalhe um pouco de molho bechamel no fundo.
Forme uma camada de batatas.
Cubra a camada de batatas com o speck em tiras, metade da provola e termine com outra camada de batatas.
Cubra com o molho bechamel e o restante da provola em julienne.
Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 20 minutos, o tempo necessário para gratinar.
É incrível como um simples ingrediente como as batatas, com um pouco de imaginação, se transforma em um prato especial e apetitoso que dá água na boca!
