Quadradinhos de maçã com farinha de arroz, bolinhos individuais fofos, simples e rápidos de preparar. A massa não leva manteiga, feita com uma parte de farinha de arroz que deixa o doce mais leve e delicado. Depois é enriquecida com maçãs cortadas em cubinhos e, se preferir, também frutas secas ou desidratadas. Meus quadradinhos são simplesmente aromatizados com canela, mas você pode personalizá-los como quiser. Ficam ótimos acompanhados de uma bola de sorvete de baunilha. A seguir, veja o que precisamos para os nossos deliciosos quadradinhos de maçã com farinha de arroz:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: per 12 quadrotti
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 2 maçãs
- 150 g farinha 00
- 100 g farinha de arroz
- 10 g fermento em pó para bolos
- 2 ovos
- 100 ml leite
- suco de 1/2 limão
- 160 g açúcar
- 30 ml óleo de sementes
- 1 pitada canela em pó
- a gosto açúcar de confeiteiro
Passos
Preparação dos quadradinhos de maçã com farinha de arroz:
Descascar as maçãs e cortá-las em cubinhos, retirando também o miolo. Acrescentar a canela, o suco de limão e uma colher de açúcar retirada do total.
Bater em uma tigela os ovos com o restante do açúcar, até obter uma mistura fofa e espumosa. Acrescentar o óleo e o leite em fio e peneirar diretamente sobre a massa as duas farinhas com o fermento.
Misturar tudo com batedeira elétrica, em baixa velocidade, até a massa ficar lisa e homogênea. Depois, incorporar delicadamente as maçãs.
Misturado tudo, distribuir a massa em uma forma retangular de 22×30 cm bem forrada com papel manteiga e nivelar a superfície com uma espátula.
Levar o doce ao forno preaquecido a 180°C e assar por 20-25 minutos, fazendo o teste do palito.
Retirar do forno e deixar esfriar completamente. Depois, cortar a torta em quadradinhos e servir, polvilhando a superfície com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite e… até a próxima receita!
