Biscoitos macios de anis, com um aroma que se solta delicadamente e uma textura macia mas ao mesmo tempo quebradiça. São ideais para acompanhar uma boa xícara de chá ou café, tornando cada pausa um momento de puro prazer. Conservam-se bem em um recipiente hermético por algumas semanas e são perfeitos também como ideia de presente, para embalar em saquinhos apropriados. Se preferir uma textura mais crocante, recomendo assar duas vezes, exatamente como se faz com os cantucci. A seguir, vamos ver juntos como preparar os nossos saborosos biscoitos macios de anis:
Outras receitas de doces com anis :
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 24 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 270 g farinha
- 100 g açúcar
- 40 ml óleo vegetal
- 2 ovos médios
- 1 colher sementes de anis
- essência de baunilha
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- uma pitada de sal
Passos
Bata os ovos com o açúcar, o óleo, a farinha peneirada com o fermento, a essência de baunilha e o sal. Misture com uma colher ou espátula até obter uma massa homogênea.
Adicione as sementes de anis e incorpore bem à massa. Sobre uma superfície levemente enfarinhada, molde com a massa dois rolos de cerca de 5 cm de largura. Coloque-os em uma forma forrada com papel manteiga, mantendo espaço entre eles.
Leve ao forno estático pré-aquecido a 180° C e asse por cerca de 25-30 minutos, até ficarem dourados. Verifique se estão bem assados por dentro.
Retire do forno e deixe esfriar completamente; em seguida, com uma faca afiada, corte em fatias de cerca de 1,5-2 cm de espessura.
Para biscoitos mais crocantes, coloque as fatias de volta na forma e asse novamente a 170° C por cerca de 10-15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem crocantes e douradas.
Os biscoitos macios de anis estão prontos para ser servidos à mesa.
Bom apetite e.. até a próxima receita!
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