Os biscoitos de mirtilo são uma combinação perfeita entre frescor e doçura. Sua textura macia e delicada, aliada ao sabor frutado dos mirtilos, os torna ideais para um café da manhã ou um lanche caseiro, ou ainda para acompanhar uma xícara de chá ou uma infusão nas tardes de descanso. O preparo é simples e rápido. Depois de obter uma massa homogênea, adicionam-se os mirtilos, tomando cuidado para não esmagá-los demais para preservar cor e sabor, e então formam-se bolinhas do mesmo tamanho. Para um toque mais indulgente, você pode enriquecer a massa com pedacinhos de chocolate branco, que irão derreter suavemente durante o cozimento, criando um contraste entre a doçura do chocolate e a acidez dos mirtilos. Esses biscoitos se conservam em um recipiente hermético, mantendo sua maciez e aroma por vários dias. Podem ser finalizados com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro antes de servir ou acompanhados por uma bola de sorvete de baunilha. A seguir, vamos ver juntos o que é preciso para preparar em casa nossos deliciosos biscoitos macios de mirtilos:
Outras receitas de doces com mirtilos :
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 22 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 400 g farinha
- 100 g açúcar
- 150 g manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1/2 colher de chá sal
- essência de baunilha
- raspas raladas de ½ limão e ½ laranja
- 150 g mirtilos
- a gosto açúcar de confeiteiro
Passos
Com uma batedeira elétrica, bata a manteiga amolecida junto com o açúcar até obter uma mistura lisa, cremosa e homogênea.
Adicione os ovos, um de cada vez, e o sal, continuando a misturar. Em seguida, incorpore as raspas de laranja e limão, a essência de baunilha e misture bem.
Peneire a farinha e o fermento e incorpore-os gradualmente à mistura de manteiga, açúcar e ovos. Obtida uma massa uniforme e compacta, acrescente delicadamente os mirtilos, tomando cuidado para não quebrá-los.
Pegue um pouco da massa com as mãos levemente enfarinhadas, modele bolinhas de cerca de 45 gramas cada e coloque-as espaçadas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno estático, previamente preaquecido a 180°C, por aproximadamente 15-18 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos fiquem levemente douradas. Verifique o ponto e ajuste o tempo, se necessário, lembrando que os biscoitos permanecerão macios no centro.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Se desejar, polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro antes de servir. Os biscoitos macios de mirtilo estão prontos para serem saboreados!
Bom apetite e.. até a próxima receita!
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