O ciambellone com chocolate e caramelo é um doce simples e genuíno, perfeito para o café da manhã ou uma pausa da tarde. A massa é macia e leve graças ao iogurte grego, que confere uma consistência delicada e envolve as gotas de chocolate meio amargo e caramelo. Para deixar o doce ainda mais gostoso, acrescente algumas gotas extras de chocolate na superfície antes do cozimento ou finalize com uma delicada calda de caramelo depois de frio. Conserva-se sob uma cúpula de vidro por até 3-4 dias. A seguir, vamos ver juntos o que é preciso para preparar nosso ciambellone com gotas de chocolate e caramelo:
Outras receitas de doces com caramelo :
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 200 g farinha
- 50 g fécula de batata
- 150 g iogurte grego
- 100 ml óleo de sementes
- 4 ovos
- 130 g açúcar
- uma pitada de sal
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- essência de baunilha
- a gosto canela em pó
- 80 g gotas de chocolate meio amargo e caramelo
- a gosto açúcar de confeiteiro
Passos
Comece batendo os ovos com o açúcar até ficarem claros, volumosos e espumosos. Trabalhe a mistura por alguns minutos para incorporar ar e garantir uma textura bem fofinha ao ciambellone.
Adicione uma pitada de sal, a essência de baunilha e uma leve pitada de canela, então despeje o óleo em fio enquanto continua mexendo. Incorpore também o iogurte grego, aos poucos.
Peneire juntos a farinha, a fécula e o fermento. Junte os secos à mistura em várias etapas, mexendo de baixo para cima com uma espátula para não desmanchar a massa.
Enfarinhe levemente as gotas de chocolate meio amargo e caramelo e adicione-as à massa, distribuindo-as de forma uniforme.
Unte e enfarinhe uma forma de ciambella de 24 cm, despeje a massa e nivele delicadamente a superfície. Leve ao forno estático preaquecido a 180° C por cerca de 35 minutos, verificando o cozimento com um palito que deve sair seco.
Retire o ciambellone do forno, deixe-o esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar, depois transfira para uma grade até esfriar completamente.
Finalize, a gosto, com uma pitada de açúcar de confeiteiro ou com uma delicada calda de caramelo.
Bom apetite e.. até a próxima receita!
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