Passos

• Junte em uma tigela a farinha, o cacau e o fermento dissolvido em 240ml de leite. Comece a misturar e depois adicione o açúcar, o sal e o restante do leite (100ml).

  

• Misture mais, até que a massa comece a tomar forma. Incorpore o óleo e trabalhe bem todos os ingredientes, até obter uma massa elástica, lisa e homogênea.

• Cubra e deixe crescer em temperatura ambiente por cerca de 3 horas ou até dobrar de volume.

• Passado o tempo necessário, separe pedaços de massa de 100-120g cada. Dobre-os sobre si mesmos formando bolinhas lisas e arredondadas.

• Disponha as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Cubra com filme plástico e deixe crescer novamente até dobrar o volume inicial (vai levar cerca de 1 hora).

• Asse em forno convencional pré-aquecido a 200°C por 15 minutos. Pincele, se desejar, os pãezinhos ainda quentes com uma calda de água e açúcar (em partes iguais) e decore com estrelinhas de açúcar.

• Depois de bem frios, os pãezinhos macios de leite e cacau estão prontos para serem saboreados. Os que você vê na foto estão recheados com uma camada de creme de chocolate para passar e chantilly simples.

• Bom apetite e… até a próxima receita!