Abóbora assada com queijo mais saborosa. Em poucos minutos um prato ótimo, fácil e rápido: basta descascar a abóbora, fatiá‑la e dispor numa assadeira com poucos temperos para um cozimento rápido. No final, adicionamos o queijo para dar aquele toque mais gostoso que deixa a abóbora tão boa que dá água na boca — adultos e crianças adoram assim, tipo “pizzinhas”, sem molho, mas se quiser você pode colocar um pouco de molho de tomate por cima das fatias já assadas e o queijo; as crianças vão pensar que estão comendo deliciosas pizzinhas, e você vai se surpreender quando elas passarem a gostar da abóbora, um legume muitas vezes rejeitado não só pelas crianças, mas também pelos adultos. Eu sempre tenho dificuldade em convencer meu marido a comer, mas garanto: preparada assim ele até disse que é realmente boa!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 fatias (2-4 pessoas)
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para abóbora assada saborosa com queijo
- 1/2 abóbora butternut
- 1 dente alho
- a gosto alecrim
- a gosto azeite extra virgem
- 1 pimenta
- a gosto sal
- 1 colher grana ou parmesão
- 60 g queijo asiago
Utensílios para preparar a abóbora assada com queijo
- 1 Descascador
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Assadeira
- 1 Tesoura
- 1 Colher
- 1 Pincel de cozinha
Passos para preparar a abóbora assada com queijo
Corte a abóbora ao meio, separando a parte mais larga para fatiar apenas a parte cheia. Antes de fatiar, descasque com um descascador — vai levar só um instante. Em seguida, fatie sobre a tábua com uma faca grande de cozinha, em fatias regulares de cerca de meio cm, ou um pouco mais.
Na assadeira coloque um fio de azeite extra virgem, passe as fatias na base com azeite e disponha-as na assadeira em uma única camada, pincelando azeite também sobre a superfície. Tempere com sal e vá dispondo levemente sobrepostas. No centro você pode deixar só uma fatia, formando uma espécie de flor.
Tempere com um dente de alho fatiado, alecrim picado com a tesoura, espalhando sobre cada fatia, e o mesmo para a pimenta.
Asse cerca de 10 minutos em forno quente e ventilado a 200°C. Verifique e, se estiverem no ponto, retire do forno e acrescente o parmesão e o queijo cortado em cubinhos, colocando em cada fatia pelo menos 3 cubinhos de queijo. Volte ao forno por alguns minutos até o queijo derreter e dourar levemente. Retire e sirva imediatamente com o queijo bem derretido.
Também é possível preparar e assar a abóbora com antecedência e adicionar os queijos só na hora de levar à mesa, para dar um leve aquecimento final no forno e servi‑la ainda quente e com o queijo puxando.
Se sobrar, pode conservar na geladeira por um ou dois dias; fica ótima também fria ou reaquecida.
