O Bolo Margherita de limão sem glúten é uma versão especial da clássica Margherita. Batendo claras e gemas separadamente e substituindo parte do leite por suco e raspas de limão, você obterá um doce leve, aerado e super perfumado.
Perfeito para o café da manhã, lanche ou chá da tarde, este bolo é simples de preparar e irresistível graças ao seu aroma fresco de limão.
Você vai gostar porque é macio e leve, graças às claras batidas separadamente.
Tem um aroma fresco e irresistível de limão, é sem glúten, mas super macio como um bolo tradicional.
É fácil e rápido de preparar, com poucos ingredientes simples.
Perfeito para café da manhã, lanche ou chá da tarde, agrada a toda a família, e você também pode personalizá-lo facilmente com iogurte, amêndoas ou frutas frescas.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha de arroz sem glúten
- 100 g amido de batata sem glúten
- 3 ovos
- 110 g açúcar
- 90 g óleo vegetal
- 20 g suco de limão
- 70 g leite (vegetal)
- 8 g fermento em pó para bolos sem glúten
- 1 limão (raspas raladas)
Utensílios
- 1 Batedeira
- 1 Forma de bolo
- 1 Peneira
- 2 Tigelas
Passos
Peneire a farinha de arroz e o amido. Tenha ovos, açúcar, óleo e limão prontos.
Separe os ovos: claras e gemas separadas deixarão o bolo leve e macio.
Bata as claras com a outra metade do açúcar em neve firme.
Bata as gemas com metade do açúcar até obter um composto claro e espumoso.
Incorpore delicadamente as claras às gemas com movimentos de baixo para cima, depois adicione as raspas de limão.
Peneire e incorpore delicadamente para evitar grumos, alternando com os líquidos, leite e suco de limão.
Misture delicadamente, adicionando o óleo.
Unte e enfarinhe uma forma de 22cm ou use papel manteiga. Alise delicadamente.
Forno pré-aquecido a 180°C por 30–35 minutos em modo estático. Teste do palito: deve sair seco.
Deixe esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e aproveite este bolo macio e perfumado.
Dicas para um bolo perfeito
Use limões orgânicos para as raspas.
Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para não deixá-lo murchar.
Você pode adicionar açúcar de confeiteiro ou cobertura de limão para deixá-lo mais vistoso.
Você pode adicionar açúcar de confeiteiro ou cobertura de limão para deixá-lo mais vistoso.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como conservar o Bolo Margherita de limão?
Mantém-se macio por cerca de 3 dias em campânula ou recipiente hermético.
É possível congelar?
Sim, cortado em fatias. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
Posso substituir o limão por outro cítrico?
Claro, laranja ou tangerina dão um sabor diferente, mas igualmente fresco.
O bolo é adequado para crianças?
Sim, é leve e sem glúten, perfeito também para os pequenos.
O Bolo Margherita de limão sem glúten é um doce simples, leve e super perfumado, perfeito para quem ama sabores delicados e bolos macios feitos em casa.
Bate-se claras e gemas separadamente e, substituindo o leite pelo suco de limão, você obterá um bolo
Perfeito para servir de manhã, no lanche ou com uma xícara de chá: uma receita simples, rápida e irresistível também para quem segue uma alimentação sem glúten.
