A torta perfeita para o dia 8 de março, fresca e cremosa
A crostata mimosa de morango sem ovos é um doce elegante, fresco e perfeito para comemorar o dia 8 de março.
Uma versão original da clássica torta mimosa, preparada com uma base macia sem ovos e um creme fofinho de mascarpone, creme de leite e morangos.
É uma torta cenográfica mas super fácil de fazer: os cubinhos de pão de ló por cima lembram as flores da mimosa, enquanto os morango deixam o doce fresco e delicado.
Perfeita para uma festa, um aniversário ou um jantar especial 💛
Experimente também essas mimosas sem ovos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia Internacional da Mulher, Todas as estações
Ingredientes
forma de 28 cm
- 200 g farinha
- 200 ml leite
- 70 ml óleo vegetal
- 50 g amido de batata
- 150 g açúcar
- 1 potinho iogurte grego
- 250 g morangos
- 250 g mascarpone
- 250 ml creme de leite para bater
- 100 g açúcar
- morangos (Para decoração)
Passos
👩🍳 Vídeo de preparo AQUI.
Vamos preparar o creme
Primeiro lavamos e limpamos os morangos, depois os trituramos finamente.
Em uma tigela colocamos mascarpone e açúcar e trabalhamos com as batedeiras.
Adicionamos o creme de leite e batemos até obter um creme bem denso.
Por fim juntamos os morangos triturados e misturamos delicadamente.
Colocamos o creme na geladeira.
Vamos preparar a base
Em uma tigela colocamos:
farinha
açúcar
amido
fermento em pó
Misturamos bem.
Adicionamos:
iogurte
óleo
leite
Misturamos até obter uma massa lisa.
Despejamos a massa na forma untada.
Separamos um pouco de massa e a colocamos em uma forma menor; vai servir para criar os cubinhos mimosa.
Assamos a 180°C por cerca de 30–35 minutos.
Deixamos esfriar completamente.
Montagem
Viramos a base e retiramos da forma.
Umedecemos levemente com uma calda a gosto.
Colocamos o creme em um saco de confeitar e fazemos vários bicos sobre a base.
Cortamos alguns morangos e decoramos a gosto.
Cortamos em cubinhos o pão de ló feito com a massa que sobrou e distribuímos por cima para criar o efeito mimosa.
Levamos à geladeira por pelo menos 2–3 horas.
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✨ O resultado
Uma crostata mimosa de morango:
fresca
cremosa
cenográfica
sem ovos
Perfeita para comemorar o dia 8 de março com um doce leve e irresistível 💛
Conservação:
Conservar na geladeira por 2–3 dias coberta com filme plástico ou sob uma campânula.
Retirar da geladeira 15–20 minutos antes de servir.
Não é recomendado congelá-la já recheada.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o mascarpone?Você pode usar cream cheese ou ricota bem escorrida.
Posso não fazer a calda?Sim, mas a base ficará um pouco menos macia.
