Passos

• Vamos ver como preparar os copinhos.

  Você pode preparar o pão-de-ló em casa também; a receita e o modo de preparo estão aqui no blog, na seção de sobremesas. Antes de tudo, prepare o creme: em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até ficarem claras e espumosas. Em seguida, junte o mascarpone mexendo com o batedor. Bata as claras em neve e incorpore ao mascarpone, mexendo delicadamente de baixo para cima para não desarmar as claras. Corte o pão-de-ló pronto em cubinhos pequenos — o tamanho fica ao seu gosto; reserve uma parte mais esfarelada para a decoração. Pegue os copos e faça primeiro uma camada de cubinhos de pão-de-ló e umedeça um pouco com suco de abacaxi ou um pouco de leite, depois faça uma boa camada de creme de mascarpone. Repita as camadas até a borda do copo e cubra a última camada de creme com as migalhas de pão-de-ló para dar o efeito mimosa. Leve os copos à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Servir com uma ou duas folhinhas de hortelã.