A Rosca salgada com feta, azeitonas e presunto é uma receita rápida sem fermentação e que não requer procedimentos complicados. Prático, né? Um prato que se adapta a várias ocasiões e perfeito também para o jantar acompanhado de legumes grelhados ou saladas caprichadas!
Para um sabor ainda mais intenso e marcante, você pode adicionar à massa parmesão reggiano ralado ou pecorino (eu esqueci!).
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes da Rosca salgada
- 250 g farinha tipo 00
- 200 ml leite
- 60 ml óleo vegetal
- 4 ovos
- 1 sachê fermento biológico seco instantâneo
- 200 g feta
- 120 g presunto cozido (em cubinhos)
- 60 g azeitonas pretas (sem caroço)
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Passos da Rosca salgada
Em uma tigela grande, pese a farinha e, na mesma tigela, junte os ovos, o leite e o óleo vegetal.
Comece a misturar com um batedor manual e, aos poucos, adicione também o fermento, o sal e a pimenta.
Quando a massa estiver sem grumos, acrescente a feta em cubinhos, o presunto cozido em cubos e as azeitonas pretas sem caroço.
Eu esqueci, mas ficaria muito bom também parmesão reggiano ralado, que dá ao conjunto um sabor bem mais marcante e intenso.
Incorpore todos os ingredientes na massa e transfira para uma forma de rosca previamente untada e enfarinhada.
Asse em forno estático preaquecido a 180 graus por 45/50 minutos.
Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.
Bom apetite, Maky!
A rosca salgada com feta, presunto cozido e azeitonas deve ser conservada por alguns dias em um recipiente com fechamento hermético. Obviamente, eu sempre recomendo saboreá-la na hora, pois ela fica macia e contém fermento instantâneo, que mantém a maciez da rosca por pouco tempo.
