Está com vontade de um prato principal rápido, mas com um toque original e refinado? Essas linguine com manteiga salgada, limão, menta e farinha de rosca crocante são uma pequena delícia que se prepara em dez minutos, mas parece saída de uma cozinha estrelada.
A manteiga salgada dá caráter, a casca de limão perfuma, a menta refresca e a farinha de rosca tostada oferece uma nota crocante irresistível. Uma receita simples, elegante e perfeita para o verão.
Nunca tinha usado manteiga salgada, mas é deliciosa a ponto de eu querer morder o tablete toda vez que abro a geladeira eh eh!
Ainda no TEMA de receitas com linguine, deixo outras ideias salgadas logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 160 g linguine (ou espaguete)
- 50 g manteiga salgada
- 1 limão (orgânico casca e suco)
- 3 colheres farinha de rosca
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. menta (fresca)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Frigideiras
- Escorredores
- Pinças
Venham para a cozinha comigo?
Começo a receita das linguine tostando a farinha de rosca na frigideira com um pouco de azeite de oliva extra virgem por alguns minutos e depois deixando a mistura de lado.
Coloco a panela para cozinhar a massa com bastante água no fogo e, quando ferver, coloco a massa cozinhando-a al dente.
Em uma nova frigideira, derreto suavemente a manteiga salgada, adicionando também o suco e a casca do limão orgânico ou não tratado ralado e ajusto o sal e a pimenta.
Lavo as folhas de menta, seco e depois de picá-las, junto ao mix de manteiga e limão na frigideira.
Adiciono a massa úmida e enquanto misturo, despejo a farinha de rosca dourada anteriormente.
Guardei uma concha de água do cozimento para adicionar somente se necessário…
Componho os pratos dos meus convidados e levo à mesa imediatamente!
É um prato principal muito rápido e muito saboroso… Bom apetite e boa cozinha! Annalisa
