Bom dia, queridos amigos, aqui está a receita de hoje: os biscoitos decorados com glacê e granulados feitos pela minha filha Flavia. 🤩

Nos últimos dias mandamos os filhos de férias com os avós. E mesmo que tenha sido por poucos dias… bem, sentimos muito a falta deles. 😌
Mas hoje eles voltaram, então é justamente hoje o dia certo para acrescentar uma receita da Flavia a este diário de receitas de família que é este blog.

Ultimamente a Flavia tem mostrado bom faro culinário (em especial com uma receita “salgada” sobre a qual vou falar em breve), além de se divertir com as decorações de doces, sobretudo biscoitos.
Na verdade, os de hoje não são os primeiros biscoitos decorados por aqui: vocês lembram dos nossos biscoitos de Natal (que todo Natal continuam sendo obra dela)? 🤩

A produção de hoje, porém, tem uma particularidade: ela surgiu de um impulso, o de tentar imitar em versão biscoito… um donut! 😀 E precisamente este donut:

Que foi feito pelo meu filho Fabrizio, um jovem 3D-designer em formação que está usando estas férias de verão para se divertir com computação gráfica (e, na minha opinião de mãe, se saindo bem para ser um garoto de treze anos 😍).

E se no final a semelhança entre os biscoitos cor-de-rosa da Flavia e o donut falso do Fabrizio não ficou assim… tão parecida, bem, a gente gostou muito dos biscoitos! Tanto de ver quanto de comer!
Publicar aqui o empenho dos dois me dá muita satisfação. 😊

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Segue abaixo outras Receitas da Flavia 👇

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 45 Minutos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

👉 A massa folhada base deriva como sempre da massa folhada clássica, embora com farinhas diferentes, e é parecida com a dos biscoitos natalinos mas sem gengibre.

200 g farinha tipo 1
100 g farinha de farro
80 g manteiga
80 g açúcar
1 ovo
Meio colher de chá fermento em pó para bolos
a gosto leite (1-2 colheres, se necessário)
glacê de água para doces
corante alimentício vermelho
granulados coloridos

Utensílios

Cortador de biscoitos
Assadeira
Papel manteiga
Grade para doces

Passos

Coloque as duas farinhas em uma tigela e adicione o fermento.
Acrescente o açúcar, o ovo e a manteiga amolecida, mas ainda fria, cortada em pedaços.
Trabalhe com as pontas dos dedos para dissolver o açúcar e incorporar a manteiga, tentando não aquecê-la.
Se a massa estiver esfarelando, adicione uma ou duas colheres de leite. Essa necessidade pode depender do tipo de farinha usada ou do tamanho do ovo.
Coloque o bolinho obtido na geladeira por meia hora; depois disso, modele os biscoitos usando os cortadores preferidos.
Asse em forno a 180° por 10-15 minutos (o tempo pode variar conforme a espessura dos biscoitos).
Para fazer os biscoitos com buraco, aqueles tipo pseudo-donuts, a Flavia usou um cortador redondo e, para fazer o furo central, não encontrando um cortador tão pequeno, ela mesmo improvisou um cone de papel alumínio (foto a seguir) que ao usar acabou todo amassado, mas tudo bem… garanto que no começo era um cone! 😀
Para a decoração ela usou a glassa all’acqua, tingindo-a com algumas gotas de corante alimentício vermelho. Por fim, acrescentou os indispensáveis granulados coloridos.
Aproveite!
Ah! Para quem não tem tempo ou vontade de fazer as decorações… garanto que esses biscoitos são deliciosos também sem glacê! 😊😉
Ah, vamos lá, como encontrei mais duas fotos, mostro com orgulho também estas! Mesmo que não tenham saído perfeitamente nítidas… para nós isso não importa, o que conta é que esses biscoitos decorados feitos pela Flavia acabaram todos rapidinho! 😀