As couve-de-bruxelas na airfryer são o acompanhamento perfeito para quem procura um prato rápido, saudável e incrivelmente saboroso. Graças ao cozimento a ar, ficam macias por dentro e com uma casquinha crocante e saborosa por fora. O segredo desta receita é a finalização com granulado de avelãs torradas e parmesão, que adiciona um toque salgado irresistível sem deixar o prato pesado.
Você também pode gostar destas receitas na airfryer:
- Dificuldade: Muito facile
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura em Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 500 g couve-de-bruxelas
- 2 colheres de sopa azeite extra-virgem
- 1 colher de chá xarope de bordo (ou mel suave)
- 1/2 colher de chá alho em pó
- a gosto páprica doce
- 2 colheres de sopa parmesão ralado
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto sal
- 3 colheres de sopa granulado de avelãs (ou de pinhões, ou mix)
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Utensílios
- Airfryer
- Tigela
Passos
Comece limpando as couve-de-bruxelas: remova as folhas externas estragadas e nivele levemente a base, tomando cuidado para deixá-las inteiras. Lave-as e seque-as muito bem, pois a umidade impediria a formação da casquinha crocante.
Em uma tigela grande, misture as couve-de-bruxelas com o azeite, o xarope de bordo, o alho em pó e a páprica. Mexa com cuidado, quase massageando, até ficarem completamente brilhantes e bem cobertas pelo tempero. Acrescente sal e pimenta a gosto.Arrume as couve-de-bruxelas no cesto da sua airfryer. Para um cozimento ideal, tente não sobrepô-las demais.
Cozinhe a 190°C por cerca de 18-20 minutos. Sendo inteiras, precisarão de alguns minutos a mais do que as cortadas. Lembre-se de sacudir o cesto na metade do tempo para uniformizar o dourado em todos os lados.Em uma tigela pequena, misture o granulado (pinhões, avelãs ou mix) com o parmesão.
Aproximadamente 2-3 minutos antes do fim do tempo, abra o cesto e polvilhe a mistura sobre as couve-de-bruxelas. Feche e deixe terminar de cozinhar: o granulado vai torrar, liberando todo seu aroma e criando aquela crocância dourada que você vê na foto.
Dicas
Estas couve-de-bruxelas têm personalidade marcante, graças ao toque agridoce do xarope de bordo e à crocância do granulado, e combinam perfeitamente com: assado de carne branca, salmão assado ou na airfryer, tomino grelhado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar couve-de-bruxelas congelada?
Sim, você pode usá-las, mas recomendo deixá-las descongelar completamente e secá-las muito bem com papel absorvente. Se ficarem úmidas, não vão ficar brilhantes e crocantes.
Como saber se as couve-de-bruxelas estão cozidas por dentro?
Sendo inteiras, a melhor forma é espetá-las com um palito ou um garfo: se entrar sem muita resistência, o miolo está macio e pronto.
