Se você procura uma ideia rápida e genuína, esses biscoitos com massa frolla feita com óleo são a solução perfeita. A particularidade? Você não vai precisar de forminhas: eles são modelados à mão num instante, criando pequenos docinhos para rechear com geleia, chocolate ou deixá-los simples.
É uma receita pensada para todos, por isso apresento tanto a versão com farinhas clássicas quanto a versão sem glúten, para nunca abrir mão do aroma de um doce caseiro. São ideais para o café da manhã ou para acompanhar o chá da tarde. Obrigada pela confiança de sempre.
Venha comigo que vamos começar a bagunçar na cozinha.
Boa receita, Giusi.
Pode te interessar também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 5 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os Biscoitos de Massa Frolla com Óleo Fáceis: Sem Forminhas, Também Sem Glúten
Para a versão sem glúten substitua a farinha 00 por: 220 g farinha de arroz
130 g fécula de batata (ou amido de milho)
- 320 g farinha 00
- 80 g açúcar granulado
- 2 ovos
- 70 Azeite extravirgem (ou de sementes)
- 8 g fermento em pó para bolos
Passos para os Biscoitos de Massa Frolla com Óleo Fáceis: Sem Forminhas, Também Sem Glúten
Dentro de uma tigela, bata os ovos com o açúcar. Misture bem, depois acrescente o óleo e, por fim, a farinha peneirada com o fermento (ou farinha e fécula para a versão sem glúten).
Trabalhe a massa até formar um bolinho. Avalie se é necessário adicionar mais farinha ou algumas gotas de água, pois a absorção pode variar dependendo da marca da farinha utilizada.
Uma vez pronto o bolinho, destaque pequenos pedaços de aproximadamente 20-25 gramas cada e forme bolinhas. Faça um furo no centro com uma rolha de vinho, um cortador ou simplesmente com o dedo. Para outros biscoitos, você pode dar forma de cilindro levemente alongado.
A melhor parte dessa massa é que você pode criar todas as formas que desejar.
Nos biscoitos com furo, coloque a geleia/compota ou as gotas de chocolate.Lembre-se: se usar geleia ou compota, não encha demais o buraco porque pode vazar durante o cozimento. Para a versão alongada, incorpore as gotas de chocolate diretamente na massa antes de formar os cilindros.
Depois de formar todas as peças, disponha os biscoitinhos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse a 180°C em forno estático preaquecido por aproximadamente 20-23 minutos.
Os biscoitos feitos com óleo estão prontos para serem saboreados. Agradeço por cozinhar comigo. Nos vemos na próxima aventura na cozinha e obrigado(a) sempre pela confiança
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Conservação e variações
Se desejar, você pode adicionar um aroma à sua escolha, como raspas de limão, raspas de laranja, vanilina ou baunilha em pasta logo após adicionar o óleo.
Esses biscoitos se conservam perfeitamente por cerca de uma semana se guardados dentro de uma lata ou de um recipiente hermético. Assim manterão todo o seu aroma e crocância.
