Hoje compartilho com vocês a minha torta em forma de ovo de Páscoa com café, de uma simplicidade incrível, mas que, levada à mesa, faz um grande sucesso. Uma das minhas preferidas.
Para prepará‑la eu fiz uma massa frolla ao café e cobri com mel, mas você também pode usar uma geleia ou um creme para passar. Por cima coloquei bastante frutas secas e alguns pedaços de massa que sobraram. É realmente fácil e deliciosa.
Vem comigo que a gente começa a bagunçar na cozinha. Boa receita, Giusi.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a Torta em forma de ovo de Páscoa com café
- 350 g farinha 00
- 90 g açúcar mascavo integral (ou refinado)
- 2 ovos
- 6 g fermento em pó para bolos
- 40 g café
- 90 g óleo de sementes
- frutas secas
- mel (Geleia ou cremes para passar)
Passos para a Torta em forma de ovo de Páscoa com café
Bata em uma tigela os ovos com o açúcar, depois adicione o café e o óleo e, por fim, a farinha e o fermento. Sove bem até formar um bolinho de massa; se a massa pedir mais farinha, acrescente à vontade — eu normalmente fico um pouco abaixo nas medidas, e sempre dá tempo de colocar mais, porque a absorção da farinha pode mudar conforme a marca ou o tamanho dos ovos utilizados.
Quando o bolinho estiver pronto, abra a massa e use um cortador de massa (ou uma faca) para recortar cuidadosamente o formato do ovo de Páscoa.
Coloque e espalhe por cima o que você escolheu, no meu caso o mel, e depois decore com frutas secas ao redor de toda a borda. Na parte central, intercale pequenas bolinhas de massa com mais frutas secas, seguindo assim até cobrir tudo. Se sobrar massa, faça biscoitinhos: ficam maravilhosos.
Asse em forno estático a 180°C por cerca de 30 minutos.
A torta em forma de ovo de Páscoa está pronta para ser saboreada.
Obrigada por cozinhar comigo. Até a próxima aventura na cozinha e muito obrigada pela confiança que vocês me dão.
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Conservação e dicas
Quanto à conservação, esta torta se mantém muito bem por vários dias. Você pode guardá‑la sob uma campânula de vidro ou em um recipiente hermético: assim a massa frolla ao café vai permanecer crocante e as frutas secas manterão toda a sua crocância.
Para realçar o sabor da massa frolla ao café, recomendo usar uma mistura de avelãs tostadas e amêndoas em lâminas. As avelãs lembram muito o aroma do grão de café, enquanto as amêndoas ficam delicadas e crocantes. Se você quiser um toque ainda mais especial, pedaços de nozes também ficam ótimos, porque o seu retrogosto ligeiramente amargo combina perfeitamente com a doçura do mel.
