Como cozinhar pimentões e berinjelas na fritadeira a ar, irresistíveis, macios por dentro e ligeiramente crocantes por fora.
Esta receita fácil e rápida te dará um acompanhamento saboroso e saudável em pouquíssimo tempo.
Os pimentões e as berinjelas cozidos perfeitamente na fritadeira a ar representam um acompanhamento colorido, saboroso e pronto em poucos minutos, perfeito para acompanhar qualquer prato principal.
“A fritadeira a ar transforma pimentões e berinjelas em um acompanhamento de dar água na boca, com uma textura incrivelmente macia e um sabor que vai te conquistar. Experimente esta receita, não vai querer voltar atrás!”
Se está com pressa, esta solução de pimentões é a resposta. Prepare-os em um instante e desfrute de cada mordida, sem culpa.”
Receitas pensadas para você:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 146,09 (Kcal)
- Instrumentos 9,39 (g) dos quais açúcares 6,71 (g)
- Proteínas 1,73 (g)
- Gordura 12,09 (g) dos quais saturados 1,70 (g)dos quais insaturados 0,10 (g)
- Fibras 4,56 (g)
- Sódio 100,59 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Vamos às compras
- 2 pimentões (médios)
- 2 berinjelas (médias)
- 2 dentes alho
- q.b. sal
- q.b. orégano seco
- q.b. hortelã
- q.b. manjericão
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Como cozinhar pimentões e berinjelas na fritadeira a ar
Ferramentas
Do que precisamos
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Fritadeira a ar feito em casa para você
- 1 Papel para fritadeira a ar
- 1 Recipiente em plástico com tampa 4 l
Passos
Vamos para a cozinha
Lave os pimentões e as berinjelas. Se o talo for muito longo, corte-o e, em seguida, coloque no cesto da sua fritadeira um papel perfurado.
Coloque os pimentões inteiros dentro, e as berinjelas cortadas ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho delas e também do espaço que você tem na sua fritadeira
Faça o pré-aquecimento conforme as instruções do fabricante do seu eletrodoméstico, depois ajuste a temperatura para 190 graus e cozinhe por vinte minutos.
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Na metade do tempo, vire tanto os pimentões quanto as berinjelas
Veja como eles ficarão após metade do cozimento
Ao final do cozimento, transfira os pimentões e as berinjelas para um recipiente de plástico com tampa hermética e deixe-os lá até que esfriem, isso ajudará a remover a pele dos pimentões mais facilmente. Descasque os pimentões, retire as sementes, as partes brancas e o talo,
e corte-os em tiras finas. Transfira para uma tigela.
Em relação às berinjelas, há duas escolas de pensamento: há quem coma com a casca e há quem não coma.
Eu uso ambos os métodos, mas desta vez retirei a pele porque o tipo de berinjela que usei estava um pouco rija, isso pode acontecer dependendo do tipo de vegetal que você encontra no mercado.
Retire toda a polpa, ajudando-se com uma colher ou um boleador….
corte em tiras e tempere separadamente dos pimentões.
As berinjelas devem ser temperadas com orégano, hortelã, alho, sal e pimenta e, para quem gosta, um pouco de vinagre.
Os pimentões devem ser temperados com sal, azeite de oliva extra virgem, manjericão e alho em pedacinhos.
Com este prato, como você pode ver, pode fazer um único acompanhamento ou dois acompanhamentos diferentes.
Coloque os pimentões e as berinjelas, separadamente ou em um único prato refratário alternando-os entre si.
Complete com um fio de azeite de oliva extra virgem, mais manjericão e hortelã e um pouco de pimenta, moída, fresca.
Como cozinhar pimentões e berinjelas na fritadeira a ar, podem ser conservados na geladeira por até três dias em um recipiente com tampa hermética, ou no freezer por até seis meses.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como cozinhar pimentões e berinjelas na fritadeira a ar
Podem ser conservados em potes? Como?
Sim, podem ser conservados ambos em potes, espere que eu te passe a receita. Clique aqui.
