Hoje é quarta-feira, terceiro dia da dieta cetogênica. Para o almoço contém 500 calorias, 3,9 g de carboidratos, 27,7 g de proteínas e 44,2 g de gorduras. Portanto perfeito para a cetose, ou seja, para a queima de gordura pelo organismo. Um prato gostoso e saciante, à base de peixe e cogumelos
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 486,80 (Kcal)
- Instrumentos 7,61 (g) dos quais açúcares 0,97 (g)
- Proteínas 27,97 (g)
- Gordura 39,47 (g) dos quais saturados 6,78 (g)dos quais insaturados 13,49 (g)
- Fibras 5,54 (g)
- Sódio 44,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o almoço da dieta cetogênica: peixe e cogumelos
- 125 g atum (posta fresca, peso após cozimento 110 g)
- 80 g cogumelos em conserva em óleo (mistos)
- 20 g azeite extravirgem
- 20 g amêndoas
Utensílios para o almoço ceto (1 porção)
Preparo
Para preparar o almoço ceto de quarta-feira, antes de tudo pese 20 g de óleo, coloque metade em uma frigideira, aqueça rapidamente e então acrescente a posta de atum (fresca ou congelada) e 2 colheres de sopa de água. Tampe com uma tampa e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 5 minutos.
Passado o tempo, o peixe começará a dourar; então vire-o para cozinhar do outro lado. Acrescente apenas um pouco de alecrim como aromatizante.
Quanto ao sal, eu quase nunca uso, especialmente em dietas, mas nesse caso não é necessário — o peixe já é saboroso por si só.
Quando estiver bem dourado dos dois lados, desligue o fogão.
Transfira o atum para um prato, adicione também 80 g de cogumelos mistos em conserva em óleo (naturalmente você também pode usar cogumelos cozidos na hora).
Tempere com o restante do azeite cru.
O prato único para o almoço de quarta-feira está pronto.
Boa dieta!
