Bolo tiramisù: um bolo super gostoso, simples e rápido de preparar. Perfeito para saborear em qualquer ocasião.
Se você ama tiramisù, certamente amará este bolo. É uma base macia e leve, recheada com um creme aveludado de café, mascarpone e chantilly, enriquecido com deliciosas gotas de chocolate.
O bolo tiramisù é perfeito para servir como sobremesa numa jantar especial, ou simplesmente para conceder-se um doce momento de prazer.
Os ingredientes são simples, e o procedimento super fácil de seguir. Recomendo que experimentem, vai conquistar vocês na primeira mordida.
Mas vamos ver imediatamente como preparar o bolo tiramisù
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 351,40 (Kcal)
- Instrumentos 39,80 (g) dos quais açúcares 23,36 (g)
- Proteínas 8,08 (g)
- Gordura 18,64 (g) dos quais saturados 5,91 (g)dos quais insaturados 1,66 (g)
- Fibras 2,99 (g)
- Sódio 45,46 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos
- 90 g açúcar
- 90 g farinha 00
- 6 g fermento em pó para bolos
- 20 ml café
- 1 ovo
- 45 g açúcar
- 45 g farinha 00
- 250 g leite
- 125 g chantilly
- 125 g mascarpone
- a gosto gotas de chocolate
- 30 g café
- 20 g leite
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira
- 1 Batedor manual
- 1 Espátula
- 1 Panela pequena
- 1 Forma
- 1 Filme plástico para alimentos
- 1 Faca
Como preparar o bolo tiramisù
Dentro de uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com a batedeira elétrica.
Adicione a farinha e o fermento. Misture com a batedeira elétrica.
Coloque a mistura obtida dentro de uma forma de 20 cm, previamente untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Por favor, verifique os tempos de cozimento de acordo com o seu forno.
Enquanto isso, prepare o creme. Dentro de uma panela pequena, coloque o café, o ovo, o açúcar, a farinha e o leite. Misture bem com um batedor, tomando cuidado para não criar grumos. Leve ao fogão e deixe cozinhar o creme até que engrosse. Misture continuamente. Quando estiver pronto, desligue o fogão e cubra com filme plástico em contato.
Dentro de outra tigela, bata com a batedeira elétrica o chantilly e o mascarpone.
Adicione o creme ao chantilly com mascarpone. Misture com a batedeira elétrica. Reserve.
Desenforme o bolo. Deixe esfriar bem, depois divida ao meio. Cave levemente a base. Molhe a base: eu usei leite e café, mas você pode escolher a calda de sua preferência. Molhe também o interior da parte superior do bolo.
Incorpore as gotas de chocolate ao creme. Misture com uma espátula e recheie o bolo.
Feche e guarde na geladeira até o momento de servir.
Se desejar, antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conservação
Na geladeira: em um recipiente hermético, conserva-se por 2-3 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o mascarpone?
Você pode substituí-lo por um queijo cremoso tipo Philadelphia para uma versão mais leve.
Posso substituir o café?
Se o bolo for destinado também para crianças, você pode usar cevada solúvel ou café descafeinado.
